Kuinka Blind Paista piirakka kuori

Blind leipoo pie crust lähinnä prebaking sitä. Blind leipoo pie crust on yleensä tarvittava askel tehdessä piirakat kosteutta runsaasti täytettä, kuten prebaking estää piirakka sakkaa tulemasta märkä. Usein sokea leipoo pie crust avulla, vaatii pie painoja tai muita kohteita punnita pohjaan kuori alas, kun leivonnassa. Jos sinulla ei ole todellista pie painoja, kuivaa pavut tai keittämättömät riisi tepsiä.
Mitä tarvitset
Parchment paperi, voipaperi tai folio
Pie painoja, kuivia papuja tai kypsentämätöntä riisiä
Ohjeet

1. Tee pie crust taikina. Voit valita resepti yhden kuori pie; kuitenkin, jos olet seuraavista resepti double-kuori pie, puolittaa resepti tai tallentaa puoli myöhemmin. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
   

2. Kauli pie taikina kaulin, ja siirrä kakku taikina vuokaan. Huilu reunat tai koristella niitä kuitenkin haluat. Kylmässä valmis piirakka taikina vähintään yhden tunnin ajan. Tämä vaihe on ratkaiseva, sillä se estää taikinan liukumasta alas puolin kakku pannulla.
   

3. Ota pie crust jääkaapista. Vuoraa kuori kanssa pergamentti paperi, voipaperi tai folio. Laita piirakka painoja päälle paperin tai folio. Pie painot estävät taikina kuplii. Korvata kuivaa pavut tai keittämättömät riisi jos sinulla ei ole piirakka painoja. Jos käytät papuja tai riisiä, sinun karkeasti 1-2 kupillista punnita pie crust kokonaan alas.
   

4. Siirrä painotettu kuori teidän esilämmitetään 350 astetta F uuni ja paista pie crust 20 minuuttia. Irrota kuori uunista, ja hävitä paperi tai folio ja painot. Anna crust jäähtyä vähintään viiden minuutin ajan.
   

5. Poke reiät pie crust haarukalla. Säkissä reikiä pohjassa kuori, ei puolin. Kun olet tehnyt reikiä, laita kuoren 350 asteessa uunissa vielä 10 minuutin kohdalla pie crust ihana kultainen väri.