Mikä on tärkein väline leivonnassa?

Uuni: Uuni on leivonnassa tärkein laite. Se tarjoaa säädeltyä lämpöä, joka tarvitaan raaka-aineiden muuntamiseen leivonnaisiksi. Uunin valitseminen, jossa on tarkka lämpötilan säätö, tasainen lämmönjako ja halutut ominaisuudet (kuten konvektiopaisto, itsepuhdistuva jne.), on olennaista tarkan ja onnistuneen paistamisen kannalta.