Ensinnäkin kaikki, älä sekoita extra-kevyt oliiviöljyn kanssa extra-virgin oliiviöljyä käytetään tihkusadetta päälle valkosipulin leipää tai makua pastaruokia. Extra-virgin oliiviöljy maistuu oliiveja ja ottaa vihreällä valettu. Valmistajat suodatin extra-kevyt oliiviöljyn poistamiseksi keskittynyt hiukkaset, jotka luovat oliivi maku, jättäen öljyä vaaleampi väri ja käytännössä mitään oliivin makua. Lisäämällä extra-virgin oliiviöljyä kakku sekoitus aiheuttaa kakku maun suolaista tai hieman kuten oliiveja.
Extra-kevyt oliiviöljy ilmestyy lähes väritöntä.
Substitution suuntaviivojen

Koska neste ruokaöljyt reagoivat samalla tavalla leivonta reseptejä, mitä tahansa nestemäistä öljyä voidaan korvata minkä tahansa muun käyttäen 1-1-suhde. Kun kakku sekoitus vaatii kasviöljyä, korvata yhtä paljon ylimääräistä valoa oliiviöljyä sen tilalle. Lisäksi DAB vähän ylimääräistä valoa oliiviöljyä paperia ja voitele pannulla kevyesti sen sijaan käyttää ruoanlaittoon spray tarvittaessa. Jos kakku sekoitetaan vaatii sulanutta voita, käytä nesteen määrä voita, ei kiinteä, mitattaessa extra-valo oliiviöljyä.
Hyödyt

Extra-kevyt oliiviöljy luo tarjous, kostea kakku kakku sekoitetaan. Sijoittamalla oliiviöljy, tyydyttymättömiä rasvoja, sillä transrasvat, kuten osittain kovetettu kasviöljy, saadaan terveyshyötyjä ajan kuin alentamalla huono kolesteroli tai LDL, kehossa. Jotkut maistaja raportti rikkaampi maku kakkujauheseoksia leivottu extra-kevyt oliiviöljyä kuin niiltä leivotaan muita kasviöljyjä.
Varoituksia

Ei koskaan korvata ekstra-light oliivi öljy, tai nestettä öljyä, sillä kiinteän rasvan kuten Sulamattomien voita tai lyhentäminen. Jotkut reseptit edellyttävät, että rasva pysyä kiinteä huoneen lämpötilassa, ja oliiviöljy pysyy huoneenlämpötilassa nestemäinen. Osto extra-kevyt oliiviöljyn että nimenomaan luetellaan sen mieto maku ja näyttää lähinnä väritön parhaan tuloksen, muuten kakku voisi maistua oliiveja.