Slate paistokivi valinnan pitäisi perustua koko, paksuus ja rakenne. Paksumpi laatta kestää kauemmin lämmetä, mutta mahtuu jopa pidempään käyttöön. Tasaisempi pinnat antavat valmiin tuotteen tasaisempi pinta. Tarkista paikalliset uutiset pöydältä urakoitsijan saada palan mukautetun leikata uunin, tai yksinkertaisesti käyttää rautakaupasta. Kun poiminta liuskekivi laatat, varmista, että tuote on lasittamaton eikä sitä ole käsitelty mitään. Valitse paksuin laatat löydät - jopa puoli tuumaa - parhaat tulokset.
Seuraavat vaiheet

Slate on huokoinen ja imee saippuaa tai muita kemikaalit, joten pestä valitsemasi pala liuskekivi ja huuhtele hyvin vedellä vain. Kun kuiva, se on valmis menemään. Ei mauste on välttämätöntä, mutta kivi on hitaasti karkaistu jopa lämpötilaan aina kun käytät sitä.
Slate on luonnollinen louhittu kiveä, joten se likainen ja pölyinen.
Temperointi Stone

Slate kiviä on saatettava ajan lämpötilaan hitaasti niin, että ne eivät halkeile tai pop paistamisen aikana. Kuumenna uuni kiven sen parhaan tuloksen, ja koskaan laita kiven jo kuumassa uunissa. Jos olet leipoo avotulella kuten grilli, valo grilli, aseta kivi raastaa ja sulje kansi esilämmitykseen 20 minuuttia. Juuri ennen paistamista, harjaa liuskekivi kevyesti öljyllä tai ripottele se polentaa estää tarttumisen.
Anna kivi lämpöä hiilillä kun hiili palaa
Word About Kosteus

Liuskekivi kivi on luonnostaan ​​kerroksellinen ja vajat ja lohkeilevat pitkäaikaiseen käyttöön. Äärimmäinen kuumuus vaihtelut ja kosteus nopeuttaa prosessia, joten kaikki kosteus olisi pidettävä mahdollisimman pienenä leipoo liuskekivi. Vältä spritzing leipää tai käyttämällä pannuja veden luoda ylimääräistä höyryä, ja älä paista korkean kosteuden ruokia irrottamatta kivien uunista.
Kosteus saapuu liuskekivi n luonnossa esiintyviä halkeamia ja auttaa hajota kivi.