custards ja vanukkaat liittyvät läheisesti toisiinsa, ja joskus vain alueellisia mukautetun määrää, mikä nimi on liitetty tietty resepti. Ero on siinä, miten ne paksuuntuu. Vanukkaat ovat aina paksuuntunut munia, vaikka tärkkelyksiä voidaan käyttää yhtä hyvin tehdä seokseen vakaampi. Vanukkaat ovat yleensä sakeutetaan tärkkelystä, mutta munat ovat yleensä anneta rikkauden ja maku. Ammattilaiset yleensä täyttää leivonnaiset leivonnaiset kerma, vaniljakastike stabiloitu maissitärkkelystä. Useimmat vanukas reseptit ja vanukas miksauksia antavat samanlaisen tuloksen, joten kotiin kokkeja voi käyttää niitä vapaasti leivonnaisia.
Pikavalmisteet

Jos asiantuntemusta vanukkaisiin rajoittuu lajike valmistettu pikavalmisteet, jotka voivat rajoittaa vaihtoehtoja. Pikavalmisteet ei paistetaan leivonnaiset, joten sinun täytyy käyttää jo leivottu piirakka kuoret, pullia, kerma puffs tai muita leivonnaisia. Valmista sekoitus kuten suunnattu paketti ja kaada se välittömästi hapokas kuoret. Täyttämiseen muut leivonnaiset, joko lusikka sitä varovasti tai putkeen sen leivonnaisia ​​leivonnaiset laukku. Voit improvisoida yksi täyttämällä vetoketju-sinetti laukku vanukas ja katkoja pois nurkkaan. Maku teidän vanukas mix voidaan parantaa lisäämällä hieman kermaa ja joitakin hyvälaatuisen vaniljasokeria.
Keitetyt Sekoita

Keitetty puuro sekoituksia lähemmin muistuttavissa ammattilaisen leivonnaiset kerma. Jos kaadat valmis sekoittuvat pie tai piirakka kuori kun se on vielä lämmintä, se asettaa sileä ja kiiltävä pinta, joka voidaan koristeltu drizzles on sulanut suklaa, tuoreita hedelmiä tai muita kastikkeita. Keitetyt seokset ovat myös lämpöstabiileja, joten voit käyttää niitä täyttämään unbaked leivonnaisia ​​ja sitten lopettaa ne uunissa. Vanukas on yleensä jäähdyttää ensin niin, että se ei tee leivonnaiset kuori märkä ja sitkeä.
Scratch-Made Jälkiruoat

Scratch-valmistettu rahka ovat hyvin sama kuin ammattilaisen leivonnaiset kerma. Ne tekemät whisking maissitärkkelystä osaksi resepti sokerin, sitten sekoittamalla kokonaan munaa tai munankeltuaista. Seuraavaksi, kokki kiidättää lämmitetyissä maitoa tai kermaa ohuena virtana, lämpeneminen munat kevyesti ja & quot; karkaisuosaston & quot; jotta he eivät hyytyä. Lopuksi seos kuumennetaan yli kaksinkertainen kattila, kunnes paksu. Kuten keitetty vanukas mix, tämäntyyppinen vanukasta voidaan kaataa kuumana tai jäähdytettynä ja sitten lusikoitiin tai johdetaan osaksi leivonnaiset kuoret. Yksittäinen erä voidaan jakaa ja värillinen tai maustettu tarpeen, tarjoamalla mahdollisimman monipuolisuutta.