Kuinka teet kotitekoista vaniljakuorrutusta?

* 1 kuppi (2 tikkua) suolatonta voita, pehmennetty

* 1 kuppi kidesokeria

* 2 isoa munankeltuaista

* 2 tl vaniljauutetta

* 1/4 kuppia maitoa

Ohjeet

1. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon keltuaiset yksitellen ja sekoita joukkoon vanilja. Vatkaa vähitellen maitoa, kunnes kuorrute on tasaista ja kermaista.

2. Maista kuorrute ja lisää halutessasi vaniljauutetta tai sokeria. Peitä kulho muovikelmulla ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia ennen käyttöä.

3. Jäähdytettyä kuorrutetta voidaan käyttää kakkujen, kuppikakkujen tai keksien kuorruttamiseen.

Vinkkejä

* Jos haluat täyteläisemmän kuorrutuksen, käytä rasvaista kermaa maidon sijaan.

* Suklaakuorruteeksi lisää 1/2 kupillista kaakaojauhetta kermavaahtoon ja sokeriin.

* Saat hedelmäisen kuorrutuksen lisäämällä valmiiseen kuorrutteeseen 1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita hedelmiä.

* Jos haluat rapeaa kuorrutusta, lisää valmiiseen kuorrutukseen 1/2 kupillista hienonnettuja pähkinöitä.