Voit käyttää ganache usealla eri tavalla, riippuen menetelmästä käytät valmistaa sitä . Kiinteämpi tyylejä ganache sisältää kaksi kertaa niin paljon suklaata kuin kerma ja ovat tottuneet tekemään karkkeja kuten tryffelit. Pehmeämpi tyylit ovat yhtä suuret määrät kerman ja suklaan. Yhteinen käyttö pehmeämpi tyyli ganache on kuin kuorrutus kakun tai täyttämällä makaronit. Voit myös lisätä makuja, kuten vanilja, minttu tai manteli, jotta ganache.
Nondairy Ganache

Jos et voi syödä maitotuotteita vuoksi laktoosi-intoleranssi tai koska vegaani ruokavalio, voit silti nauttia version ganache. Valitse tumma suklaa, joka on meijeri-vapaa ja tyyppi meijeri-maito, kuten soijamaito, manteli tai kookosmaito. Rose Levy Beranbaum, kirjailija & quot; Cake Raamattu, & quot; testattu erilaisia ​​nondairy maidon tehtäessä Ganache. Hän löysi soijamaito korvike johti kevyempi värinen ganache ja että enemmän soijamaito kuin suklaata tarvittiin, jotta ganache joka työskenteli huurretta.
Different konvehdit

Sinun ei tarvitse käyttää tummaa suklaata tai maitosuklaata tehtäessä ganache. Jos et ole fani säännöllisesti suklaata, kokeile korvaamalla valkoinen suklaa tumma. Korvata yhtä paljon valkoista suklaata resepti. Esimerkiksi jos resepti vaatii 10 unssia tummaa suklaata, käytä 10 unssia valkosuklaa. Käyttämällä valkoinen suklaa antaa sinulle tilaa leikkiä väri ganache, too. Voit lisätä elintarvikeväriä värjätä ganache.
Buttercream

Voit korvata suklaa buttercream kuorrutus ja suklaa ganache jos teet kakun. Buttercream reseptit vaihtelevat, mutta klassinen aineet ovat voi ja tomusokeri. Jotkut vaativat myös lyhentäminen sekä voi antaa kuorrutus enemmän kehon. Käytät vähemmän suklaata kun teet buttercream, joten kuorrutus on vähemmän intensiivistä maku, joka voisi olla parempi, jos teet syntymäpäiväkakun nuorempi lapsi tai joku, joka ei halua voimakas suklaan maku.