Brownie seokset vaativat 1/4 1/2 cup vettä, riippuen brändi. Kun brownies on liikaa vettä, he eivät ruskea kunnolla ja heillä on pehmeä, märkä laatu. He eivät voi pitää yhdessä, hajoamassa käsiteltäessä, tai ne voivat tuntua öljyinen. Asianmukaisesti valmisteltu tonttu taikina on sileä, paksu johdonmukaisuus. Jos taikina on ohut tai vetiset, olet lisännyt liian paljon vettä. Kotitekoinen brownies yleensä eivät sisällä vettä, vedoten munia ja öljyä tai voita kosteudelle.
Solutions

Jos taikina tuntuu vuotava, lisätään muutama rkl jauhoja paksuuntua sitä. Lisää jauhot yksi ruokalusikallinen kerrallaan, sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen, koska liian paljon jauhoja tulee tiukentaa ja kuivaa brownies. Älä lisää enempää kuin 4 rkl jauhoja. Jos taikina on vielä vetinen, paras vaihtoehto on luultavasti aloittaa yli kanssa uuden erän brownies.
Measuring Tips

Vaikka saatat pystyä tuhertaa mittauksiin ja ainesosat kun ruoanlaitto liha ja pääruokia, paistaminen vaatii tarkkoja mittauksia menestykseen. Lue ohjeet huolellisesti. Käytä lasi mitta mitattaessa nesteitä, ja aseta se laskurin, kun olet täyttänyt sen vakaan kuppi ja tarkasti lukea sitä. Lisää vesi vasta olet varma määrä on oikea.
Brownie Tips

Jos brownies maku hieno, mutta tullut ulos vähemmän kuin täydellinen etsivät takia ylimääräinen vesi, pukea heidät muutamalla yksinkertaisella ainesosia. Levitä ohut kerros vadelmahilloa yli keitetty brownies tai tihkusadetta sulatettu tai valkoista suklaata päälle jäähtynyt brownies.