Miten suklaa jäätymisestä tihkusade (5 askelta)

Jos rakastat leivontaan tai oppivat leipoa, on olemassa monia perus tekniikoita voit oppia parantaa taitojasi. Saatat olla hurahtaa leijailevan jauhon, caramelizing sokeri ja ruoskinta valkuaiset, mutta joskus se on yksinkertaisia ​​tekniikoita, jotka jätetään huomiotta, kuten miten saada suklaata oikeaan johdonmukaisuutta tihkusade se yli kakkuja, keksejä ja muita jälkiruokia. Suklaa ganache on oikea johdonmukaisuus helppo tihkusade.
Mitä tarvitset
16 oz. punakoiso suklaa (korkealaatuinen)
puoli cup suolatonta voita
1 kuppi raskas kerma
Ruostumaton teräs sekoituskulho
Kasari
silikoni tai muu heatproof lastalla
Ohjeet

1. Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja laita palat isoon, ruostumatonta terästä kulhoon.
   

2. Aseta raskas kerma ja voita kattilassa yli keskipitkän lämpöä liesi. Sekoita seosta, kunnes se on Simmering.
   

3. Poista liedeltä ja kaada voita-kerma seosta hienonnettu suklaa.
   

4. Sekoita suklaa seos silikonilla lastalla kunnes se on kokonaan sulanut.
   

5. Pirskota ganache yli jälkiruoka valintasi.