Kuinka teet ilmapäät?

* 1 kuppi sokeria

* 1/2 kuppia vaaleaa maissisiirappia

* 1/4 kuppia vettä

* 1/4 tl hammaskiveä

* 1/4 tl suolaa

* 1 tl vaniljauutetta

* elintarvikeväri (valinnainen)

Ohjeet:

1. Sekoita keskikokoisessa kattilassa sokeri, maissisiirappi, vesi, viinikivikerma ja suola. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

2. Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia tai kunnes seos on paksuuntunut ja saavuttanut 300 Fahrenheit-astetta karkkilämpömittarilla.

3. Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon halutessasi vaniljauute ja elintarvikeväri.

4. Kaada seos voideltuun 9x13 tuuman uunipellille ja anna jäähtyä 5 minuuttia.

5. Aloita voidellun veitsen tai lastalla venytellä ja vedä seosta, kunnes se muuttuu vaaleaksi ja pörröiseksi.

6. Jatka venyttämistä ja vedä seosta 5-10 minuuttia tai kunnes se on saavuttanut halutun koostumuksen.

7. Leikkaa seos neliöiksi tai suorakulmioiksi ja nauti!

Vinkkejä:

* Saat parhaat tulokset käyttämällä karkkilämpömittaria varmistaaksesi, että seos saavuttaa oikean lämpötilan.

* Jos seoksesta tulee liian tahmeaa, voitele kätesi voilla tai ruoanlaittosuihkeella.

* Voit lisätä seokseen mitä tahansa makua, kuten suklaata, minttua tai hedelmiä.

* Ilmapäitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä jopa 2 viikkoa.