Mistä hiiva on tehty?

Hiivat koostuvat samoista perusmolekyyleistä, jotka muodostavat kaikki elämänmuodot:hiilihydraatit, lipidit, proteiinit, nukleiinihapot ja vesi . Hiilihydraatit muodostavat suurimman osan hiivan kuiva-aineesta, mukaan lukien polysakkaridit (kuten glukaani ja mannaani) ja sokerit (kuten glukoosi ja fruktoosi). Lipidit fosfolipidit ja sterolit mukaan lukien, ovat hiivasolukalvojen olennaisia ​​komponentteja. Proteiinit entsyymit ja rakennekomponentit, kuten aktiini ja tubuliini, suorittavat erilaisia ​​toimintoja hiivasolussa. Nukleiinihapot , mukaan lukien deoksiribonukleiinihappo (DNA) ja ribonukleiinihappo (RNA), ovat vastuussa geneettisen tiedon tallentamisesta ja välittämisestä. Vesi toimii liuottimena biokemiallisissa reaktioissa ja antaa hiivasoluille niiden tyypillisen muodon. Lisäksi hiivat sisältävät erilaisia ​​orgaanisia happoja, kivennäisaineita ja vitamiineja. Hiivan koostumus voi vaihdella lajin ja kasvuolosuhteiden mukaan.