Miten Paista Gyozas

Steam-paistamiseen antaa Japanin gyozas kostea, lämmin sisustus, silkkinen ylä- ja caramelized pohja - todellinen textural iloksi. Muistuttavat ulkonäöltään Korean Mandu ja Kiinan potstickers, gyozas ovat laskostettu taikina taskut kiedottu täyte, yleensä jauhetaan sianlihaa ja hienonnettua kasviksia. Gyoza kääreet ovat ultrathin, joten höyry leimaa kokkare ja saa täyttö tulikuuma, ja vähän öljyn caramelizes pohjat, jolloin jokainen purra teräviä, kostea ja hellä samaan aikaan. Vaikka steam-paistamiseen on kaksi kypsentämismenetelmistä yhdessä, tarvitset vain yhden pannulla.
Mitä tarvitset
teflon kuullota pannulla
Neutral-maustettu öljy, kuten auringonkukka-, saflori- tai soija
Ohjeet

1. Kuumenna vain tarpeeksi öljyä takki pohjaan teflon sauté pannulla ja aseta se liesi keskilämmöllä. Anna öljyn lämmöllä noin kolme minuuttia.
   

2. Aseta gyozas pannulla lähekkäin, laskostettu ylöspäin, enintään 1/4 tuumaa toisistaan. Sijoita gyozas samaan suuntaan sopimaan mahdollisimman monta pannulla ilman tungosta sitä.
   

3. Cook gyozas kunnes vain alkaa kuulla popping, mikä tarkoittaa pohja nahkojen ovat alkaneet ruskea, säädä lämmön alhainen. Kaada noin 1/2 kupillinen vettä pannulla ja peitä se kannella.
   

4. Steam gyozas kunnes ne näyttävät turvonnut ja läpikuultava, noin 10 minuuttia. Selvitä pannulla ja säädä lämpöä korkealle.
   

5. Cook nyytit kunnes kuulet nopean popping ja hurina, mikä tarkoittaa pohjat nyytit ovat todella caramelizing ja tummumisen. Tarkista pohja kokkare tai kaksi; sen pitäisi olla tumman kullanruskea väri.
   

6. Siirrä gyozas levyyn lastalla ja aseta ne piirtynyt ylöspäin. Tarjoile heti.