Käyttämällä sulatettu kanan rasvaa kokki perunat vie paistettuja perunoita uuteen, maukkaampia, terävämmät tasolla. Vaihda ruokaöljy kanssa sulatettu kananrasva kun ruoanlaitto perunoita. Place 2 rkl. valurauta paistinpannu yli keskipitkän kuumuudelle. Lisää viipaloidut perunat. Keitä kunnes kullanruskeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Monet juutalaisten kodit käyttävät sulatettu kanan rasvaa keittorasvaa perunan latkes (pannukakut), katkottua juutalaisten ruoanlaittoon.
Saut & eacute; toim Vihannekset

Saut & eacute; eing teidän kasvikset sulatettu kanan rasvaa antaa lisuke mukavan kiillon ja lihaisa maku. Sen sijaan, että lämmitys voita tai oliiviöljyä pannulla, lisää 1 rkl. pannulla. Lisää vihannekset, kuten porkkanat, parsakaali, kaali, ja fenkolia. Monet kokit tekemään rikas lisäkkeenä sulatettu kanan rasvaa, kuten saut & eacute; toim maissi ytimistä, punasipulia ja kirsikkatomaatteja palvella rinnalla yleiseurooppalaisen piirtynyt kampasimpukoita.
Roux

Käyttämällä suoritetuista kanan rasvaa roux luo meatier maku kuin käytettäessä voita. Roux on tehty lopen voita ja jauhoja. Roux toimii sakeuttamisaine kastikkeet. Korvaa sulatettu kananrasva voin. Käytä Roux valkoisen kastikkeet ja lihan kastike. Saat valkokastike, lisää kuumaa kerma ja maito, suola, pippuri ja muskottipähkinä.
Silvotut Maksa

Useimmat kokit käyttävät sulatettu kanan rasvaa kokki hienonnettu maksa. Sulata puoli kuppi sulatettu kanan rasvaa raskaan pannulla. Saut & eacute; kanan maksa erissä yli keskipitkän kuumuudelle. Keitä kunnes vaaleanpunainen sisällä. Samassa pannulla, saut & eacute; sipulit ja lisää valkoviini Liota pannulla. Laita kastike ja kanan maksa sen kulhoon monitoimikoneessa. Lisää munat, persilja aikaa, mustapippuri, cayenne ja 3 rkl. Renderoidun rasvan monitoimikoneessa. Pulssi, kunnes seos on karkeaksi silputtua. Palvelee yli matzo keksejä tai happamattoman leivän.