Olipa kotona, maatilalla tai laajamittaisen lihaa käsittelylaitokseen, perusperiaate renderöinti on sama: käyttämään osia lehmä, joka muuten olisi hävitettävä. Vaikka monissa osissa eläin voidaan suoritettu, termi viittaa yleensä rasvaa. Altistuminen lämpöä, jota seuraa suodatus, poistaa kosteutta rasvaa ja muuntaa sen vakaa muodossa, että niitä voidaan käyttää ruoanlaitossa tai ainesosana muiden tuotteiden.
Käsittelytapa at Home

Yksinkertaisin renderöinti tapahtuu keittiössä. Jälkeen viimeistely ylimääräinen rasva naudanlihaa, kokki lämmittää se muuntaa sen käyttökelpoiseksi talia. Tämä voidaan tehdä märkä renderöinti tai kuiva tekee. Kosteissa renderöinti, rasva kuumennetaan pannulla vettä; rasva kelluu veden pinnalle, kun se sulaa. Kuivassa renderöinti, rasva sulaa pannulla ilman vettä kunnes se on neste. Jälkeen tekee, kokki kannat rasva epäpuhtauksien poistamiseksi. Tuloksena tali voidaan käyttää paistamiseen tai leivontaan. Tuottaa suuria määriä talia, jotkut ihmiset käyttävät kaupallisesti saatavilla tali sijaan Leikkuujätteiden oman ruoanlaitto tehdä talia.
Industrial Käsittelytapa

Kaupalliset renderöinti työllistää samanlaisia ​​prosesseja keittiö tekee, mutta paljon suuremmassa mittakaavassa. Mukaan National renderointilaitokset Association, amerikkalainen tekee alan käsittelee lähes 30 miljoonaa tonnia jätettä lihatuotteiden vuodessa. Kaupallisen ruhojen käyttää paitsi rasvaa, mutta aivot, luut ja muut käyttämättömät eläimen osat. Tuotteet tekee teollisuuden sisältävät tärkeitä ainesosia karjan rehun ja lemmikkieläinten ruokaa, ja ne löytyvät tuotteet vaihtelevat voiteluaineita kosmetiikkaan ja jopa räjähteitä.
Kiista

sulatettu naudanlihatuotteiden osaltaan leviämiseen BSE (BSE) 1990-luvulla. Taudin taudinaiheuttaja löytyi sulatettu naudanlihatuotteiden jotka syötetään lehmiä, lähettämisen tauti. FDA asetukset nyt kieltää ruokinnan sulatettu naudanlihan lehmät, sekä useita muita turvallisuusmääräyksiä estää tartunnan toistuminen. Rehujen käyttää yhä sulatettu tuotteita muista eläimistä, kun taas muita rehujen sisältävät sulatettu naudanlihatuotteita.