Mikä saa veden kiehumaan?

Vesi kiehuu, kun sen höyrynpaine on yhtä suuri kuin nestettä ympäröivä paine ja neste muuttuu höyryksi. Nesteen kiehumispiste on lämpötila, jossa sen höyrynpaine on yhtä suuri kuin nestettä ympäröivä paine ja neste muuttuu höyryksi. Veden kiehumispiste merenpinnan tasolla on 100 Celsius-astetta (212 Fahrenheit-astetta).

Tässä on tarkempi kuvaus siitä, mitä tapahtuu, kun vesi kiehuu:

1. Lämpöä lisätään veteen. Kun lämmität vettä, vesimolekyylit saavat energiaa ja liikkuvat nopeammin.

2. Vesimolekyylit irtoavat toisistaan. Kun vesimolekyylit liikkuvat nopeammin, ne alkavat irtautua toisistaan ​​ja muodostavat vesihöyrykuplia.

3. Vesihöyrykuplat nousevat pintaan. Vesihöyryn kuplat ovat vähemmän tiheitä kuin nestemäinen vesi, joten ne nousevat pintaan.

4. Vesihöyrykuplat puhkesivat. Kun vesihöyrykuplat saavuttavat pinnan, ne puhkeavat ja vapauttavat vesihöyryä ilmaan.

5. Vesihöyry tiivistyy vesipisaroiksi. Ilmassa oleva vesihöyry tiivistyy sitten vesipisaroiksi ja muodostaa pilviä.

Nesteen kiehumispisteeseen vaikuttavat useat tekijät, mukaan lukien ympäröivän kaasun paine, liuenneiden kiintoaineiden läsnäolo ja nesteen puhtaus.