Peitätkö pannulla, kun teet paistia hapankaalin kanssa?

Hapankaali tuottaa paljon nestettä ja jos paistinpannu peitetään, paisti ei ruskistu vaan päätyy märkäksi. Hapankaali ja useimmat muut nestettä tuottavat vihannekset lisätään yleensä 30–45 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä, jotta neste ehtii haihtua.