Miten Keitä Lobster Tail (5 askelta)

Hummeri on yllättävä lähde korkealaatuista proteiinia, vähemmän rasvaa ja vähemmän kaloreita kuin skinless broilerin rintaa. Useimpien hummeri lihan sisältämän hännän, ruoanlaitto vain häntää tarjoaa kaikki edut hummeri ilman vaivaa ruoanlaitto koko äyriäinen. Vaikka voit höyryä, paista ja paista hummeri, kiehumispiste on suoraviivainen ja tarjoaa nopean aterian. Voit käyttää sekä tuoretta ja pakastettua hummerinpyrstöjä keittämiseen.
Mitä tarvitset
Suuri potti
Water
1 tl. salt
Tongs
Keittiö saksien tai veitsen
Voisulaa, valinnainen
Sitruuna, valinnainen
Ohjeet

1. Sulata hummeri hännän jääkaapissa yön yli, jos se on jäätynyt. Vaikka et voisi keittää jäädytetyn hummerin pyrstö ilman sulattamalla sitä ensin, koostumus ei ole yhtä tarjousta.
   

2. Täytä suuren potin kylmällä vedellä noin kaksi kolmasosaa ja lisää suolaa . Tuo vettä kiehuvaksi yli kuumuudelle.
   

3. Keitä hummeri tail 1 minuutti per unssi painoa. Esimerkiksi, jos hummeri häntä on 3 oz., Keitetään 3 minuuttia; jos se on 6 oz., keitetään 6 minuuttia.
   

4. Poista hummeri häntää varovasti pihdeillä. Hummeri hännän tulee olla kirkkaan punainen.
   

5. Leikkaa kuori pituussuunnassa läpi seinän yläosaan, alkaen avoimen pään häntää loppuun. Jätä alakuori leikkaamaton. Tarjoile voisula ja sitruunaa, haluttaessa.