Miten Paista Mullet

Jos haluat säilyttää pähkinäinen maku ja estää sitä kääntymästä rasvainen ja sitkeä, nopeasti yleiseurooppalainen paistaa takatukka ja välttää overcooking sitä. Kala yli 100 lajia eri puolilla maailmaa, takatukka on harmaa kultainen-harmaa. Se on rasvainen kala hiuksenhieno vielä erottuva maku ja valkoista lihaa, joka tulee kiinteä ja mehukas oikein keittää. Voit panoroida paista sekä tuoretta ja pakastettua keltti, ja jos haluat, lievästi kauden tai leipää sinun takatukka ennen paistamista.
Mitä tarvitset
Bowl
Paperipyyhe
Flat levyt
Salt
Pepper
sitruunamehua
Cornmeal
Non-stick paistinpannu
Lasta
kasviöljyä
Ohjeet

1. Laita takatukka kulhoon ja sulata se jääkaappiin yön yli, jos käytät jäädytetty. Pese kala juoksevan veden alla. Valuta ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Aseta kala sivuun tasaiselle levylle.
   

2. Ripottele hieman suolaa, pippuria, sitruunamehua tai muu valo mausteita on takatukka.
   

3. Leipä takatukka kaatamalla vähän cornmeal erillisessä litteä levy. Kasta kala cornmeal ja takki se.
   

4. Aseta non-stick paistinpannu keskilämmöllä lähde. Kaada hieman kasviöljyä sen. Kuumenna pannulla 3 minuuttia tai kunnes se muuttuu savuinen.
   

5. Aseta takatukka vuonna paistinpannu, iho-alaspäin. Paista 2 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes kala on kevyesti lopen ja on rapea koostumus.
   

6. Katkaise lämpö. Poista kalaa pannulla lastalla. Laita se tasaiselle levylle peitetty paperipyyhkeitä valua ylimääräinen öljy.