Miten ruokaa 4,5 Lb. Koko Kanaa autonromu potin?

Paikallinen sekatavarakauppa voi olla erittäin hyödyllinen paikka, varsinkin niinä päivinä, kun viiva on töiden jälkeen napata varras kana pelastaa päivälliseksi. Mutta et voi antaa heille liikaa luottoa. Voit tehdä koko, 4 puoli kiloa kanaa aivan teidän hidas liesi, jäljittelyyn arkuus varras kana, joka toimittaa runsaasti osia valkoisen lihan ja tumma liha. Voit jopa nakata joitakin kasviksia kanssa lintu ja tulla kotiin muhennos. Hidas ruoanlaitto mahdollistaa kanan valella omassa mehut ja tuottaa tasaisesti keitetyt ja meheviä tulos - ominaisuuksia, jotka saattavat siirtää oman painopistettä oman sekatavarakauppa rotisserie osan sen tuore kana osiossa.
Mitä tarvitset
kanalientä tai valkoviiniä (valinnainen) B Kokonaiset tai kuutioiksi tomaatit ja jotkut juureksia (lisävaruste)
Sitruuna viipaleita ja valkosipulinkynsiä (lisävaruste) B Oliiviöljy tai voita
Harsinta harjalla
Yrtit ja mausteet
kasvikset (lisävaruste) B Pika-lukea lämpömittari
parmesaania (lisävaruste)
Persilja hiutaleet (lisävaruste)
Ohjeet

1. Varmista, että autonromu-potin on riittävän tilava 4 ½-kiloa lintu. Hidas liedet mitoitetaan quart ja voivat menestyksekkäästi keitä puoli kiloa lihaa tai siipikarjan jokaiselle gallona. Joten vaikka 4 ½-kiloa kanaa sopii 5- tai 6-Quart autonromu-potin, saatat tarvita 7- tai 8-Quart autonromu-potin, jos haluat lisätä kasviksia, too.
   

2. Lisää välillä ½ ja 1 kupillinen vettä, kanaliemi tai vähän valkoviiniä, ennen kuin kokki pullea lintu. Vastusta kiusausta upota lintu nestemäisessä, koska tämä ruoanlaitto menetelmä mahdollistaa kanan valella sen luonnollinen mehut. Voit tehdä muhennos kanaa, mutta lisää nestettä, sekä kokonaan tai kuutioiksi tomaatteja tai tomaattikastiketta, haluttaessa.
   

3. Huuhtele kana huolellisesti ja poista sisälmyksiä. Stuff ontelo sitruunan viipaleita ja valkosipulin kynsiä, jos haluat, valaa sisältä maku.
   

4. Sivele broilerin oliiviöljyä tai voita. Ripottele kanan haluamasi mauste sekoitus - kenties sekoitus suolaa, pippuria, sipulia jauhe ja paprika --but käyttää vain puolet tarkoitettu yrttejä ja mausteita. Lisää toinen puoli loppupuolella kypsennysajan. Maustamista yrtit haihtuu kauemmin ne kypsyvät. Aina maku ja tehdä mausteita säätöjä Crock-Pot aterioiden viimeisten 15-30 minuuttia.
   

5. Aseta Crock-Pot "matala" ja laita kanan sisälle. Järjestää joitakin aromaatit kuten hienonnettu sipuli ja selleri ympärillä kana, haluttaessa. Voit tehdä muhennos, lisää joitakin suosikki juureksia. Kypsennä kana 8 tuntia, mutta älä tuntuu kuin sinun on booli kello; kana tulee yksinkertaisesti herkempiä jos kokki sitä 9 tai jopa 10 tuntia, koska se on ruoanlaitto alhaisessa lämpötilassa (noin 200 astetta Fahrenheit) omassa mehut.
   

6. Tarkista sisälämpötilaan koko kanaa. Sen pitäisi osua 165 celsiusta. Poista kanaa hidas liesi ja viipaloi se, joka erottaa reidet ja koivet (tumma liha) pois rinnat (valkoista lihaa). Jos teet muhennos, laita leikattu liha takaisin Crock-Pot ja sekoita ainekset, tai jätä ennallaan enemmän maalaismainen tunnelma. Lisää noin tuoreet tai raastettu parmesaania, jos haluat, ja jotkut kuivattua persiljaa hiutaleet päälle.