Miten Smoke Fish kotona Liquid Smoke

Tavallisesti savustettu kala on tehty käyttäen ostettu tupakoitsija tai kotitekoisia, ulkona Tupakointitilan. Savun maku on välitettävä fish polttamalla pelimerkkejä ostettu tupakoitsija tai polttamalla puuta, kuten leppää, omena tai cottonwood, vuonna Tupakointitilan. Nestemäinen savu on tapa antamalla jotka savustamossa maku kalastaa ilman polttavat sitä. Kun olet käyttänyt nestemäistä savua, leipoa tai grilli kala.
Mitä tarvitset
Kala, mieluiten rasvainen kala, kuten lohi tai taimen
suolavedessä tai marinadi resepti
Uuni tai grilli
Ohjeet

1. Sekoita suolavedessä tai marinadi. On olemassa monia erilaisia ​​kaloja suolavedessä ja marinadi reseptit saatavilla keittokirjoja ja verkossa. Kuten nimi kertoo, kaikki suolavedessä reseptit mukana suolaa. Suolavedessä käytetään perinteisesti savustettua kalaa. Jotkut suolavedessä reseptit myös fariinisokeri ja muita ainesosia, kuten pippuri.
   

2. Joko hieroa nestemäistä savua kalaa tai sekoita se sisään suolavedessä tai marinadi. Käytetty tekniikka vaihtelee resepti resepti.
   

3. Aseta kala suolavedessä tai marinadi ja anna hautua. Aika, että kalat pitäisi istua suolavedessä tai marinadi vaihtelee reseptin. Yleensä kala jätetään maustua vähintään 2 tuntia. Kalat voivat istua suolavedessä jopa 36 tuntia.
   

4. Grill tai paista kalaa. Jotkut reseptit leivontaan kalat vaativat uuni voidaan asettaa alhaisessa lämpötilassa ja kala keitetty useita tunteja. Toiset ovat leipoa kalat yleensä, esimerkiksi 375 & deg; F 10-12 minuuttia. Kalat voidaan keitetään grilli samanlaisissa lämpötiloissa.