kasvis lyhentäminen on kiinteää rasvaa, joka on valmistettu kasvi öljyt - yleensä puuvillansiemeniin ja soija. Kasvis lyhentäminen ei ole makua, ja se sulautuu hyvin jauhoja. Lyhentäminen lisää kosteutta leivonnaisia.
Miten

Käytä tavallista jogurtti sijasta lyhentää, jos et halua muuttaa makua teidän leivonnaisia. Jogurtti voidaan korvata tasan lyhentäminen. Joten, jos resepti vaatii 1 kuppi lyhentäminen, käytä 1 kuppi jogurtti. Voit lisätä vakautta jogurtti paiston aikana, sekoita noin 1-2 ruokalusikallista maissitärkkelystä per 10 unssia jogurtti. Lisäävät paistoaika noin 10 minuuttia kompensoimaan jogurtti.
Maku ja koostumus

Jos korvaavaa jogurtti lyhentää, murunen teidän leivonnaisia ​​on erittäin kostea. Vastapainoksi vähentämällä veden määrää tai muita nesteitä resepti muutamalla ruokalusikallista. Teidän leivonnaisia ​​saattaa olla hieman kirpeä jälkimaku, riippuen siitä kuinka paljon jogurtti lisäät. Jos käytät maustettu jogurtti, kuten vanilja, mansikka tai sitruuna, teidän leivonnaisia ​​saattaa ottaa, että maku.
Huomioita

Jogurtti voidaan myös korvata osa maito tai vesi tarvitaan resepti. Käytä suhde on 1 osa jogurtti 4 osaa nestettä aloittaa. Sinun leivonnaisia ​​on kermainen ja flavorful. Jos et halua korvata kaikki lyhentäminen, voit käyttää 1/4 cup plus 2 rkl jogurttia ja puoli kuppi lyhentäminen jokaista 1 kuppi lyhentäminen resepti.