Maito on usein yhdistetty munia osana kastoliuos aikana breading prosessin. Kuitenkin, se voi myös käyttää omaa luoda liima-kaltainen rakenne, johon muruja sovelletaan. Vaihda suhteessa 2 rkl maitoa jokaisen munan. Kylmässä leivitetty ruokaa tunti ennen keittämistä auttaa maitopohjainen breading kiinni ruokaa.
Voisula

öljy- ja vesipitoisuus voin tehdä sen prime korvaa munia breading. Se lisää myös ylimääräisiä maku lautasen itse luoda rikas maku, joka munat eivät yleensä tarjoa. Kuitenkin, voisula lisää myös rasvapitoisuus lautasen ja toimii parhaiten, kun leivonnassa leivitetty elintarvikkeet, koska se lisää tarvitaan öljyä pitämään ruoan kosteana sisältä ja rapea ulkopuolella.
Pellavansiemen

Saat täysin eläinten tuote-vapaa vaihtoehto, pellavansiemen käytetään usein sijaan munia. Tyypillisesti korvata sen sitovat ominaisuudet leivonnassa, maa pellava voidaan käyttää samalla tavalla muna pestä, jossa jokainen muna korvataan 1 osa maahan pellavan joka on sekoitettu 3 osaa vettä, kunnes vaahtoava ja hieman paksuuntunut. Maitoa tai maitotuotteita vaihtoehtoja voidaan käyttää sijasta vettä lisätä ylimääräisiä maku ja tekstuuri ruokaa haluttaessa.
Huomioita

Kun vaihdat muna breading reseptejä, harkita kattaa elintarvikkeet jauhot ennen upottamalla muna vaihtoehto. Tämä lisää tartuntaa muna vaihtoehto, joka on erityisen hyödyllinen, kun käytetään raskaampia breading, kuten suurten muruja tai pähkinöitä. Pidä märkä pestä, joko muna- tai muna vaihtoehto, erillään kuivat breading ainesosia. Allocate toisaalta märkä ainesosat ja toisaalta sillä kuivat ainekset luoda mahdollisimman yhtenäinen breading on ruoka.