Miten lämmittää Frozen Fried Chicken

Jotkut kutsuvat sitä taikuutta, jotkut kutsuvat sitä taidetta, mutta siellä on vähän erimielisyyttä taidokkaasti valmistettu paistettua kanaa on klassikko, joka on totuttuihin aikaa. Ellet jättää sen pois huoneenlämmössä liian pitkään, jolloin vain testin ajan, että asiat on saada se osaksi jääkaapissa tai pakastimessa ennen kuin se tulee elintarvikkeiden vaaravyöhykkeellä - lämpötila-alueella välillä 40 astetta Fahrenheit ja 140 F jossa bakteerit kukoistaa. Jäädytys säilyttää kana noin 3 kuukautta, mutta lämmitys it up aiheuttaa eri ongelma: miten saada arvokkain iho takaisin taivaallisen, rapeita valtio ylikypsentämättä lihaa. Vastaus: kuivaa lämpöä, liha lämpömittari ja ripaus öljyä.
Mitä tarvitset
2-litran elintarvikkeiden säilytysastia
Ice
Lusikka
Meat lämpömittari
Kalibrointityökalu tai pieni jakoavain
Ritilä
uunipellille
Harsinta harjalla
Oil
kalibrointi

1. Täytä 2-litran ruokaa varastointi kontti jään ja lisätä tarpeeksi kylmää vettä päästä kuin 1 sentin alkuun. Sekoita jäävettä lusikalla ja anna sen seistä 1 minuutti.
   

2. Aseta liha lämpömittari jäävedessä syvälle riitä kattamaan pienet kuoppa keskellä anturi. Kuoppa keskellä lihalämpömittaria anturi rekisteröi lämpötilan.
   

3. Jätä lämpömittarin jäävedessä 30 sekuntia tai kunnes neula pysähtyy. Säädä kuusiomutteri on lämpömittari, kun se on jäävedessä lämpömittarilla-kalibrointityökalu tai pieni jakoavain, kunnes säädin lukee 32 F. Jos digitaalinen lihalämpömittaria, paina reset-painiketta, kun se on jäävedessä. Irrota lämpömittari alkaen jäävettä ja aseta se sivuun.
   Uudelleenkuumennus
   

   1. Sijoita uuni telineeseen keskellä uunissa. Poista kaikki toissijaiset telineitä tai broileri pannuja uunista.
      

   2. Aseta ritilälle päälle uunipellille ja aseta se sivuun. Kuumenna uuni 350 F ja käynnistä konvektion tuuletin, jos sinulla on sellainen.
      

   3. Poista jäädytetty paistettua kanaa uunista heti uuni saavuttaa 350 F. Erota palat pakastettuna yhteen ja aseta ne ritilälle arkin pannulla, väli jokainen pala vähintään 6 tuumaa toisistaan.
      

   4. Laita broileri uuniin ja kuumenna 45 minuuttia, jos käytät konvektiouunissa, tai 1 tunti ja 15 minuuttia, jos käytetään tavanomaista uunia. Aseta liha lämpömittarin aina paksuin osa broilerin rintaa ja tarkista lämpötila. Kuoppa keskellä mittapää on päästä keskustaan ​​lihan rekisteröidä tarkka lämpötilan.
      

   5. Poista lämpömittari ja tarkista lämpötila reiteen. Jos lämpötila on 165 F rinta ja reisi, käytä harsinpistot siveltimellä takki paistettua kanaa kasviöljyn kunnes kattoi koko, mutta ei tippumisen. Jos lämpötila lukee alle 165 F, jatka keittämistä, kunnes se saavuttaa 165 F, sitten takki se öljyllä.
      

   6. Aseta broileri takaisin uuniin, kun takki se öljyllä. Kypsennä kana vain riitä lämmittämään öljyä ja teräviä breading, noin 3 tai 4 minuuttia. Irrota paistettua kanaa uunista ja tarjoile heti.