Miten Coat Chicken With Yogurt Ennen sauteing

Jogurtti on katkottua Lähi-idän ruoanlaitto, jossa meijeri tuotetta käytetään kastike ja marinadi. Tavallinen jogurtti on myös terveellisempi vaihtoehto smetana ja täysmaitoa reseptejä. Pinnoite kanaa jogurtti ennen sauteing se antaa siipikarjan hienovarainen maku ja myös vähentää rasvan klassinen leivitetyt kana ruokalaji. Avain pinnoite kanaa jogurtti on pitää kaikki ainekset kylmä mahdollisimman pitkään.
Mitä tarvitset
kulhot
Jogurtti
Cheesecloth
Sihti
Yrtit

Kana
korppujauhoja
Levyt
Voipaperia
muovikelmu
Ohjeet

1. Scoop plain, unflavored jogurtti kulhoon leveä kulhoon. Kreikkalainen jogurtti on ihanteellinen, koska se on paksu ja tarttuu kana helpommin. Se tarjoaa myös valmiin malja enemmän kalsiumia ja vähemmän suolaa kuin säännöllistä jogurtti.
   

2. Season jogurtti yrttejä haluttaessa. Tämä voi sisältää oregano, basilika, pippuri ja timjami ja italialaistyylinen paistettua kanaa. Lisää inkivääri tai soijakastiketta Aasian maun tai curry ja Intian-vaikutteita lautasen. Tavallinen jogurtti on mitäänsanomaton; olisit mieluummin ruokaa, mausteet antaa kanan enemmän makua.
   

3. Ota kylmä, mutta ei jäädytetty, tuore kana osia suoraan jääkaapista ja sijoittaa ne osaksi jogurtti kulhoon. Kylmä ainekset Tällaiset sulautua helpommin. Ruopata liha ympäri kulhoon, kunnes se on täysin peitetty jogurtti. Käytä lusikka tarpeen. Jos kana on lämmennyt liikaa, upottaa sen jäävesihauteessa ennen pinnoitusta jogurtti.
   

4. Laita jogurtti-pinnoitettu kanaa levy täynnä korppujauhoja tehdä paistettua kanaa. Pat murusia arkin molemmille puolille kana. Jätä pois korppujauhot tehtäessä suolaisia ​​Lähi-idän ja Intian entrees.
   

5. Aseta valmisteltu kana lautaselle vuorattu voipaperi tai kääri kukin pala kanaa muovikelmu. Anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin, tai niin kauan kuin yön yli.
   

6. Poista jäähdytetty kana, kun olet valmis kokki. Irrota varovasti pois voipaperi tai muovikelmu ennen kuin laitat kana valmis kuullota pannulla.