Vaikka syöminen verta ei ole mukava ajatus pikkutarkka, se on keskittynyt proteiinin lähde hyvin vähän rasvaa. Jos se sekoitetaan säännöllisesti, koska se jäähtyy, se pysyy nestemäisenä sen sijaan, että koagulointi- ja voidaan helposti yhdistää muiden aineosien kanssa. Irlantilainen versio, nimeltään verimakkara, sekoittuu verta keittää kaurapuuroa täyteaineena. Se sisältää myös karkeaksi silputtua silavaa, yleensä eläimen selkään rasvaa, koska kuten muutkin makkaraa, se tarvitsee tasapainon rasva ja laiha säilyttämään kosteuden ja luoda rakenne, joka voidaan viipaloidut. Ainesosat ovat valmiita pakkaamalla ne keskisuuriin makkarankuoren.
Ruoanlaitto ja jäätävää

Kaupalliset musta vanukkaat myydään esikypsytetyt. Jos teet omia verimakkara, tai on onni löytää lihakauppias, joka tekee sen tuoreena, se on keitettävä ennen pakastamista. Se pitää tehdä varovasti, sillä jos se on keitetty tai paahdettu, rasva ajaa pois ja jätä vanukas kuiva ja mureneva. Sen sijaan, kiehua makkara kevyesti veteen lämpötilassa 160-170 astetta Fahrenheit. Jälkeen 20-30 minuuttia, sisälämpötilan vanukkaan saavuttaa ruoan 150 F testattaessa ruokaa lämpömittarilla. Cool ja valuta vanukas, niin kääri se muovikalvo huivi tai raskaiden pakastuspussi varastointiin.
Lämpö Frozen

Ihannetapauksessa veripaltun olisi sulattaa etuajassa poistamalla se pakastimesta ja lepää sen yön yli jääkaapissa. Jos se ei ole mahdollista, älä yritä sulattaa sitä mikrossa. Mikroaaltouuni lämmitys on epätasaista ja tuottaa kuiva ja mureneva paikkoja oman vanukasta. Sen sijaan simmer se varovasti kuumaan veteen, aivan kuin olisit kun ruoanlaitto se ensimmäisen kerran. Kun se on lämmitetty kaikki läpi, voit poistaa sen vedestä, taputtele se kuivaa ja valmistella sen normaalisti.
Tarjoilu Ehdotuksia

Irish verimakkara on perinteisesti viipaloitu , sitten paistettua vuonna hieman voita, kunnes se on lämmitetty läpi ja reunat ovat rapeita. Se on yleensä tarjoillaan aamiainen, mutta se myös lisää flavorful elementin lounas tai illallinen ruokia, joissa haluat käyttää muun tyyppistä makkaraa. Lisäksi voidaan viipaleina kylmää, kun keitetty tai sulatettu, ja joita käytetään voileipiä tai kylmä deli levyt juustoa ja leipää tai keksejä. Jos olet valmistautuu vuoka tai vastaavan astiaan, kuten haudutettua kaalia, voit ohittaa sulatus askel ja lisätä vanukas suoraan lautasen koska se kokkeja.