Miten Blanch Collard Greens

Collard vihreät ovat erittäin ravitsevia --- ne sisältävät kalsiumia, rautaa, kaliumia, foolihappo, kuitua, proteiinia, ja vitamiinit C ja A. Collard vihreät ovat flavorful, vähäkalorinen lautasen lisätä oman perheen ruokavaliota. Ne edellyttävät nopeita vaalennus ennen pakastamista. Ryöppäyksen syöpymiset vihanneksia ja pysäyttää kasvun entsyymejä, jotka voivat aiheuttaa värimuutoksia, sitkeys ja karvas maku jäädyttämisen jälkeen. Jälkeen vaalennus voit jäädyttää Collard kasviksia muovipusseihin ja säilyttää niiden maku ja ravintoarvo.
Mitä tarvitset
Suuri kattila kannella
Basket tai siivilään
Kitchen timer

Iso allas (lisävaruste) B uunipellille
vetoketjullinen muovipussiin
Ohjeet

1. Tuo yksi gallona vettä jokaista kiloa Collard kasviksia kiehuvaksi suuren potin. Käytä Blancher, mikäli käytettävissä, tai mikä tahansa kannellinen potti, joka pitää metalliverkolla kori tai siivilään.
   

2. Aseta valmiit Collard kasviksia koriin ja aseta korin potin kiehuvaa vesi. Peitä potin kansi.
   

3. Aseta Ajastin yhden minuutin. Säilyttää korkea tehotaso tuomaan vettä takaisin kiehua. Jos se ei keitetään uudelleen, poistaa joitakin Collard kasviksia toisen erän.
   

4. Nollaa ajastin kaksi minuuttia ja jatka keittämistä Collard kasviksia on katettu potin.
   
   

5. Täytä pesuallas tai isossa kulhossa, joka sopii korin kylmällä vedellä.
   

6. Poista kori kiehuvaan veteen ja välittömästi kylmään veteen.
   

7. Aseta ajastin kolme minuuttia. Pidä vesi kylmää lisäämällä kylmää vettä, vettä vaihtamalla tai lisätä jääpaloja.
   

8. Poista korin Collard kasviksia kylmästä vedestä ja valuta hyvin. Levitä vihreät ulos tasaisesti uunipellille jäädyttää, ja lisätään sitten vetoketjullinen muovipussiin pitkäaikaiseen pakkasvarastoiksi.