Miten Brasilian BBQ (5 askelta)

Brasilian grilli, tai churrasco, on erottuva tyyli grillausta, joka on suosittu Latinalaisessa Amerikassa. Churrasco liha tuli suosittu keskuudessa Brasilian cowboyt, nimeltään Gauchos, mutta on sittemmin levinnyt ympäri Brasiliaa ja maailma. Special Brasilian-tyylinen grilli ravintoloita on avattu monissa suurissa amerikkalaisissa kaupungeissa. Näissä ravintolat, tarjoilijat liikkua lattialla kuljettaa erilaisia ​​lihapaloja ja viipaloi lihaa päälle lautaselle tilauksesta. Brasilian grilli ravintoloita voi olla kallista, mutta se on helppo tehdä churrasco-style liha kotona.
Mitä tarvitset
Eri naudanlihapaloja
Grill varras
Aluminaum valumisastia

Ohjeet

1. Marinoi kaikki valkoisen lihan yössä. Punainen liha ei yleensä marinoitua. Perinteinen maustua Brasilian grillattua kanaa ja sianlihaa koostuu limen mehu, jauhettu valkosipuli, ja suola.
   

2. Season kaikki liha, siipikarja ja sianliha, että sinulla on grillataan runsaasti meri suolaa.
   

3. Käynnistä grilli ja odota sen lämmittää. Pujota lihat päälle varras sylkeä. Kun grilli on lämmennyt, aseta sylkeä päälle grillin. Laita roiskekaukalo alle sylkeä kiinni mitään tippumisen mehut.
   

4. Cook liha kunnes asetettu liha lämpömittari saavuttaa sisäisen kypsyttämislämpötilaa että haluat. Katso Resurssit osasta kaavio suositeltu ruoanlaittoon lämpötiloissa. Poista sylkeä ja anna sen jäähtyä leikkuulauta vähintään viisitoista minuuttia. Viipaloi liha ohuiksi ja tasaisesti.
   

5. Tarjoile liha perinteisellä chimmichuri kastike. Chimmichuri on mauste hieroa, joka on valmistettu pääasiassa minttu, persilja, korianteri ja tuoretta valkosipulia.