Top kierros pihvi on vaihtoehto reseptejä, jotka sisältävät nestettä ja hitaasti valmistusmenetelmiä. Tämä leikkaus naudanlihan on vähemmän rasvaa ja marmorikuviointi kuin top ulkofileetä, joka aiheuttaa lihan kuivua keitettynä, jos nestettä ei käytetä koko kypsennyksen.
Chuck (Lapa) B

Chuck leikkaukset naudanlihaa peräisin olakeosan lehmän. Tämä vaihtoehto korvaa top ulkofileetä toimii parhaiten paistit, autonromu potin kypsennettäessä tai marinoitua ja grillattua. Yksi asia pitää mielessä on, että monet istukka pihvit ja paistit tulevat luun, joka on poistettava, jos se on muistuttaa top ulkofileetä.
Flank Steak

kylkikipu pihvi on kovempi leikattu naudanlihaa, joka on peräisin vatsan alueen lehmän. Käyttämällä tätä leikkaus korvikkeena ylhäältä ulkofileetä edellyttää ruokia, jotka hitaasti keitetty tai haudutettua nestettä, joka auttaa pehmittää lihaa.
Jauheliha

reseptejä vaatii Maalla top ulkofileetä, kuten patoihin, chilejä ja lihan kastikkeet kuten spagetti kastike, valitsevat maa istukan tai geneerinen jauheliha voi ajella vähän kustannuksia pois aterian. Valitsemalla kevyemmän jauheliha tekevät tästä korvaustöitä paras.
Porterhouse, New York Strip tai Pekonia

Jos olet tarvitsevat tarjous naudanlihaa ja ei löydä alkuun ulkofileetä, perinteisiä pihvejä leikkauksia voi riittää. Tämä vaihtoehto toimii hyvin, kun ruokakaupat ja teurastajat ovat käynnissä erityinen on pihvi, joskus joten kustannukset verrattavissa alkuun ulkofilee. Käyttämällä näitä vaihdot on paras ruokia jossa ylin härän leikataan sisään kuutioiksi tai suikaleiksi. Voit siivu häränkyljys, New York nauhat, Pekonia tai jopa T-Bone pihvit suikaleiksi, että olisi sama käyttötarkoitus kuin top ulkofileetä prepped samalla tavalla.