Kuinka Clean cashew

< p > Tuore , raaka cashew ovat arvostettuja kuin luonnosta paahdetut cashew ovat viljellyissä kulinaarisia piireissä - niin paljon, he lukittu pois kuoret pullollaan allergeenit , ärsyttävät ja muita myrkyllisiä yhdisteitä . Raaka cashew on puhdistettava jalyhyt paahtamalla neutraloida niiden haitallisia öljyjä , mutta ei eroon niistä toisen toivottuja : tanniinit . Vaaraton, mutta yhtä vastenmielistä , raaka cashew onastringency joka rajoittuu katkeruus , ja he tarvitsevat puhdistettu tanniinit ennen kypsentämistä .
Liottaminen
< li > < p > Huuhtelecashew alla Kelkkajengi vettä usean minuutin ajan - seula tai mesh siivilä toimii hyvin tilallapähkinöitä . Seuraavaksi kattavatcashew vuonna 3-4 tuumaa kylmää vettä ja anna niiden seistä vähintään 2 tuntia , mutta niin kauan kuin yössä . Huuhtelecashew ja anna niiden kuivua ennen paahtamisen .