Miten Cook Tender Tri-Tip

Tri-kärki on kolmiomainen leikkaus naudanlihaa, joka löytyy kärjessä ulkofilee. Vaikka tri-tip voi tulla hyvin mureaa ja flavorful, se voi myös olla erittäin kova, jos sitä ei ole kypsyvät kunnolla. Tämä leikkaus on parhaiten medium, joten et halua overcook sitä. Grillaa tri-tip ulkona tai paista se uunissa tarjouksen ja kostea illallinen, että voit nauttia ystävien ja perheen kanssa.
Mitä tarvitset
1/4 cup soijakastike
1/4 dl oliiviöljyä
2 rkl. vesi
2 hienonnettua valkosipulin kynttä
1 tl. pippuria
Iso allas
Pieni allas
1 1/4 rkl. paprika
1 rkl. kosher suolaa
1 tl. valkosipulijauhetta
1/2 tl. mustapippuria
1/2 tl. sipulijauhe
1/2 tl. cayennenpippuria
1/2 tl. kuivattua oreganoa
1/2 tl. kuivattua timjamia
2 rkl. oliiviöljy
pellille
alumiinifoliota
3 kiloa. tri-tip
Grillattua

1. Aseta soijakastike, oliiviöljyä, valkosipulia ja pippuria sisällä isoon kulhoon.
   

2. Leikkaa tri-kärki 1/2 tuuman viipaleita ja laita viipaleet sisällä marinadi.
   

3. Peitä kulho ja laita se jääkaappiin noin neljä tuntia.
   
   

4. Kuumenna grilli kuumuudelle. Sijoita tri-kärki kiinni grilli ja grilli se kummallakin puolella kolmesta viiteen minuuttia.
   Paahdettua
   

   1. Sekoita kaikki kuivattuja mausteita, suolaa ja pippuria pienessä kulhossa.
      

   2. Sekoita oliiviöljy taikinaan ja anna sen kaiken istua noin 15 minuuttia.
      

   3. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit.
      

   4. Line pellille alumiinifoliolla. Aseta paisti leivinpaperille ja kattavat kaikki puolet sen kanssa yrtti hieroa.
      

   5. Roast tri-kärki uunissa tunnin ajan, tai kunnes sen sisälämpötila nousee vähintään 145 celsiusta. Anna lihan istua noin 15 minuuttia ennen leikkaamista, jotta mehut voi jakaa.