Miten Paista Bone Kana

paistamiseen luullisen kanan käyttää samaa menettelyä kuin luutonta kanaa, mutta se vaatii enemmän kypsennysajan. Etuja käyttämällä luullisen kanan kun paistamiseen kuuluvat syvemmälle maku, koska luun sisältää proteiineja ei esiinny luutonta kanaa, ja tasaisemman ruoanlaittoon, sillä tietyt luuton kappaletta, kuten reidet, on rullattu ja sidottu ennen valmistelussa. Sama mauste valintoja, kuten tuoretta timjamia, piimä ja rakuuna, voidaan käyttää vaihdellen välillä luutonta ja luullisen kanan.
Mitä tarvitset
1 kokonainen paistinpannu kanaa, leikkaa kahteen rinnat, kaksi reidet, kaksi siipeä ja kaksi koivet
1 quart piimää
1 hienonnettu sipuli
2 oksaa tuoretta timjamia
1 oksa rakuunaa
1 tl. mustapippuria
2 tl. savustettu paprika
2 kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja
2 tl. kosher suolaa
1 tl. cayennenpippuria
2 kuppia maapähkinä öljyä
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Sekoita 1 quart kirnupiimä, 1 hienonnettu sipuli, 2 oksaa tuoretta timjamia, 1 oksa rakuuna, 1 tl. mustapippuria ja 2 tl. savustettu paprika in-reaktiivisen astiaan.
   

2. Aseta broileri, leikataan osiin, vuonna reaktiivisessa astiaan ja peitä piimä marinadi. Kansi ja paikka pohjassa hyllyllä jääkaapissa.
   

3. Marinoi kana vähintään 12 tunnin ajan.
   

4. Sekoita 2 kuppia kaikki -purpose jauhoja, 2 tl. kosher suolaa ja 1 tl. cayenne pippuria. Levitä maustettua jauhot tasaiseksi kerrokseksi lautaselle.
   

5. Poista kana marinadi ja valuta. Lämpö 2 kuppia maapähkinä öljyä raskas pohja paistinpannu (preferablely valurautaa) yli keskipitkän lämmöllä 5 minuuttia.
   

6. Paista broilerin rinnat ja koivet, erikseen, sillä 10 15 minuuttia, tai kunnes ne saavuttavat vähintään sisälämpötila 165 astetta Fahrenheit. Poistaa ne öljystä ja valua lautaselle vuorattu paperilla pyyhkeet. Salli 3 minuuttia öljyn palata paistamiseen lämpötiloihin.
   

7. Fry jalat ja reidet, erikseen, sillä 12-17 minuuttia tai kunnes ne saavuttavat vähintään sisälämpötila 165 astetta Fahrenheit. Salli 3 minuuttia öljyn palata lämpötilaan.
   

8. Fry siivet 8-12 minuuttia tai kunnes ne saavuttavat vähintään sisälämpötila 165 astetta Fahrenheit. Anna öljyn palata lämpötilaan.