Lemon mehu tai uute on paras vaihtoehto, jos haluat, että sitruunan maku, mutta ei sitruunan kuoria käsillä. Jos resepti vaatii sitruunan kuorta, korvata yhtä suuret määrät sitruunamehua sitruunankuori. Sitruunamehua löytyy ruokakauppaan - usein paistamisen tai tuottaa käytävällä - jo Juiced ja käyttövalmis. Jos käytät uutetta, kiinni puhdas sitruuna tiivisteet ja korvata 1/2 tl jokaista 1 tl tarvita. Tämä johtuu siitä, uutteet väkevöidään ja on voimakas maku. Jäljitelmä, vaikka samanlaisia, voi tarjota katkera, lääke-kuin maku, joka saattaa muuttua maku profiilia lautasen.
Lime

Kalkki on osa sitrushedelmien perhe ; Siksi, voit muuttaa pois sitruunan resepti kalkilla. Lime toimii hyvin suolaisia ​​ja makeita reseptejä, samoin. Jos sinulla on kokonainen kalkkia ruokakomero, käytä tasan kalkkia kuorta varten sitruunankuori tarvitaan. Varajäsen limen mehu tai ote samassa suhteessa kuin sitruunan mehu tai uute.
Orange

Orange on toinen sitrushedelmien että voit käyttää sijasta sitruuna. Suhteet ovat samanlaisia ​​kuin kalkki, paitsi mehua. Jos käytät appelsiinimehua, välttää jalostettuja mehut, jotka ovat sokeria tai siirappia lisätty. Nämä aineet voivat muuttaa eheyden resepti, on kakku esimerkiksi, ja muuttaa makua, rakennetta ja ulkonäköä lopputuotteen.
Marmalade

marmeladit ovat valmistettu sitrushedelmien - kuten sitruuna. Sitruunan kuori ja mehu keitetään ja siitä tehtiin marmeladia käyttäen samanlaista tekniikkaa hilloa, ja se on selvä sitruuna hyväksi. Käytä sitruuna, appelsiini tai muiden sitrushedelmien marmeladia sijasta kuorta. Kun käytät marmeladia, on parasta lisätä maistamalla, koska valmistelu marmeladia vaikuttaa, kuinka paljon makua se antaa oman reseptin, mutta hyvä alku olisi korvata 1/2 tl jokaista 1 tl tarvitaan kunnes pääset haluttu maku.