Miten Leikkaa Up Octopus (14 askelta)

Octopus liha on mereneläviä, joka on vähärasvainen ja runsaasti sinkkiä ja B6-vitamiinia. Se voi olla grillattu, haudutettu tai käytetään tekemään sushia. Ennen keittämistä mustekala, on kuitenkin tärkeää leikata sitä, johon kuuluu puhdistusta. Vaikka mustekala on joskus myydään puhtaana, on tärkeää olla tietoinen siitä, miten puhdistaa se ja leikkaa se ylös itse asiassa saada koko mustekala.
Mitä tarvitset
Octopus
Iso allas

Milk
Terävä veitsi
Ohjeet

1. Laita mustekala isossa kulhossa.
   

2. Peitä mustekala maitoa. Maito sisältää kemikaalia, joka pehmentää mustekala ja helpottaa leikata.
   

3. Anna mustekala liota kahdesta kolmeen tuntia ennen sen poistamista.
   

4. Etsi mustekala silmät, jotka ovat pään lähellä lonkerot.
   

5. Leikkaa mustekala pään irti suoraan silmien alta, erottamalla pään lonkerot. Käytä terävää veistä tähän tehtävään tehdä puhtaampi leikkaus.
   

6. Leikkaa pois mustekala silmät.
   

7. Tee viilto pohjasta mustekala pään asti hyvin alkuun.
   

8. Avaa pää mustekala, paljastaen tummanruskea sisuskalut.
   

9. Poista sisuskalut alkaen mustekala pään, jättäen jälkeensä puhtaan lihapala.
   

10. Huuhtele pään vedellä.
    

11. Leikkaa mustekala pään suikaleiksi.
    
    

12. Poimi lonkerot ja etsi kova nokka keskellä lonkerot.
    

13. Työnnä nokka ulos mustekala kehon.
    
    

14. Leikkaa lonkerot toisistaan. Jos mustekala on pieni, voit kokki lonkerot leikkaamatta niitä toisistaan.