Miten voi Salsa With painekattila

Kun teet ja säilöntä salsaa, painekattila paineistaa ja tiivistää purkit estämään soluttautuminen mikro-organismeja. Lisättyä elintarvikkeiden turvallisuutta, oikein steriloida teidän purkit ja kannet, ennen kuin käytät niitä ja käyttää steriloitu purkki ja kansi nostimet sijaan kädet siirtää niitä ympäriinsä. Lisäämällä sitruunamehua salsa resepti luo ylimääräistä happamuutta, mikä auttaa vähähappoinen elintarvikkeet, kuten tomaatti, säilyvät tuoreina jälkeen paine ruoanlaittoon.
Mitä tarvitset
Lämmin vesi
astianpesuaine
Mason purkit
Flat kannet
Ring kannet
3 kastike kattilat
Salsa ainesosia
Colander
Kauha tai ruoka suppilo
2 pyyhettä
Kansi nostin
Jar nostaja
Painekattila
Ohjeet

1. Upota Mason purkit, kannet ja renkaat astianpesuaineella ja kuuma vesi steriloida niitä. Hankaa ja huuhtele ne kuumalla vedellä poistaa kaikki saippuaa jäämiä tai pese ne astianpesukoneessa käyttäen Desinfioi sykli, jos käytettävissä. Salli metallirenkailla kuivua huoneenlämmössä.
   

2. Täytä potti riittävän suuri sopivaksi Mason purkit kuumalla vedellä. Aseta lasipurkit kuumassa vedessä. Tämä lämpenee muurari purkit, valmistaa heitä paineistuksen.
   

3. Tuo pienen kattilaan vettä kiehua hiljalleen. Asettele tasainen kannet veden kiehua kunnes valmis paineista.
   

4. Valmista salsa, kun puhdistus teidän purkit ja kannet. Kuori tomaatit. Leikkaa tomaatit kahtia ja poista vesi ja siemenet. Siivilöi ylimääräinen vesi pois tomaatit, käyttäen siivilä. Kuutioi tomaatit ja laita ne kastike potin. Hauduta tomaatit keskilämmöllä.
   

5. Wash, pilko ja lisää sipulit, jalapenoja, valkosipulinkynnet, tomaattipyree ja sitruunamehu. Lisää sisältöä salsa mauste paketti, tai oma sekoitus mausteita, kuten korianteri, kumina, suola ja pippuri. Vähennä lämpöä alhainen. Sekoita salsa ainekset miedolla lämmöllä lusikalla. Hauduta salsa pienellä 30 minuuttia sekoittaen usein.
   

6. Ota Mason purkit ulos kuumaa vettä. Kauha tai suppilo salsa osaksi muurari purkit, jättäen & frac12; -kertainen tuumainen tyhjän tilan yläosassa kunkin purkki estää salsaa täynnä kerran paineistettu. Pyyhi purkkien missä kannet sinetöidä kiinni ja ulkopuolen purkit lämpimällä vedellä ja puhtaalla liinalla poistaa roiskeet. Tämä auttaa kannet kiinni ja tiiviste.
   

7. Ota tasainen kannet pois kuumaa vettä käyttäen steriloitu kannen poisto tai pihdeillä. Aseta litteä metallikannet päälle purkit. Kiristä metallirenkaita myötäpäivään tasainen kannet.
   

8. Täytä painekattila kuumalla vedellä niin, että alaosassa purkit tai kokonaisuudessaan purkit upotetaan veteen. Vedenkorkeus riippuu siitä, mitä resepti ja painekattila manuaalinen vaatii. Aseta täytetty Mason purkit osaksi painekattila. Avaa höyryaukko paineen lieden kansi. Peitä painekattila kanssa kansi. Aseta paineensäädin tuuletusputken.
   

9. Aseta liesi-top lämpötila kuumuudelle ja tuo veden painekattila kiehuvaksi, jotta paineensäädin aukko siirtyy vuonna edestakaisin liikkeen. Säädin tulisi liikkua hitaasti ja tasaisesti rytmi, säädä lämpöä, jos sinulla ei ole tätä rytmiä. Käsittelyaika salsa resepti alkaa, kun paineensäädin on hitaasti ja tasaisesti.
   

10. Process purkit tarvittava aika mukaan painekattila käsikirja ja salsa resepti. Kahdeksan unssi purkit salsaa vaativat yleensä keitetään 15 minuuttia korkeudessa alle 1000-ft., 20 minuuttia korkeudessa välillä 1001 ja 6000-ft. ja 25 minuuttia korkeudessa yli 6000-ft.
    

11. Katkaise lämpö ja aseta painekattila päälle käyttämätön poltin jäähtyä 10-15 minuuttia tai mukaisesti ja painekattila käsikirja suuntaviivoja. Tämä mahdollistaa paine liesi pudottaa. Kun venttiili lukko putoaa, liesi on paineeton. Riisu paineensäädin ja painekattila kansi.
    

12. Levitä astia pyyhkeellä ulos counter-top. Nosta purkit salsaa ulos painekattila kanssa jar nostaja. Laita jokaiseen purkkiin pyyhe niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Anna purkit istumaan jopa 24 tuntia, ennen kuin siirtämällä niitä.
    

13. Testaa sinetin jokaisen jar painamalla sormella keskelle tasainen kannen. Yritä nostaa tasainen kansi pois sormella. Kansi on turvallisesti suljettu, jos sitä ei lommo tai pop kun painostusta, ja jos et voi avata sitä sormilla.