Miten Leikkaa Perunat Kotitekoinen Fries (5 askelta)

Vaikka määrä laitteita on saatavilla tukiin leikkaus perunoiden kotitekoinen perunat, voit leikata ne itse perus keittiövälineitä. Tämä säästää kustannuksella ostaa paista leikkuri, sekä estää sinua täyttämättä keittiö tarpeettomia vempaimia. Paras peruna tehdä perunat on Idahon peruna, mukaan testaajat on "Cookin Illustrated" -lehden.
Mitä tarvitset
kasvis harjalla
kuorimaveitsellä
Terävä veitsi
leikkuulauta
Colander
Bowl
Pyyhe
Ohjeet

1. Hankaa perunat vihannes harjalla juoksevan veden alla. Kuori perunat, haluttaessa.
   

2. Aseta peruna leikkuulauta ja leikkaa se pituussuunnassa 1/4 tuuman ja 1/2 tuuman viipaleita, riippuen siitä, kuinka leveä haluat teidän perunat olla.
   

3. Laita viipaleet leikkuulauta ja leikkaa ne suikaleiksi levyinen niiden korkeus.
   

4. Paikka leikkaa perunat osaksi siivilä ja ajaa kylmää vettä niiden yli pestä liikaa tärkkelystä pois.
   

5. Laita perunat vedellä täytetty kulhoon ja säilytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ja enintään 24 tuntia. Taputtele kuivaksi ennen kuin lisäät kuumaa rasvaa.