Miten Smoke kylkiluut Gas Smoker (6 askelta)

porsaan tai naudan kylkiluita usein savustettu makujen lihaan. Helppo ja monipuolinen, tupakointi mahdollistaa erilaisia ​​mausteita ja yrttejä lisättävä, ja imeytyy lihaan, kun se hitaasti kokkeja. Vaikka tupakoitsijat ovat perinteisesti puupohjaiset, kaasun kollegansa ovat edullisempia ja vaativat vähemmän työtä, kun ruoanlaitto.
Mitä tarvitset
Sianliha tai naudan kylkiluita
Rib hieroa
Aromaattinen haketta

Iso allas
Gas tupakoitsija
Ohjeet

1. Peitä kylkiluut hieroa ja anna niiden istua, jäähdytetyt, 24 tuntia ennen tupakointia.
   
   

2. Aseta hakkeen isossa kulhossa. Peitä ne vedellä ja anna niiden liota vähintään puoli tuntia.
   

3. Ota tupakoitsija korkea, ja lisää liottaa haketta nimetylle savu ruutuun. Sulje kansi ja anna tupakoitsija täyttää savulla, noin 10 minuuttia.
   

4. Vähennä lämpöä 300 astetta Fahrenheit, ja aseta kylkiluiden tupakoitsija.
   
   

5. Jatka lisää liottaa haketta puolen tunnin välein ja ruoanlaitto.
   

6. Cook kylkiluuta vähintään kolme tuntia, tai kunnes ne saavuttavat turvallinen sisäinen Lämpötila syömiseen - 160 astetta Fahrenheit sianlihan, ja 145 celsiusta naudanlihan.