Miten Cook Yhden Pieces of Prime Rib

Ruoanlaitto prime kylkiluun tehdään tyypillisesti uunissa kanssa koko kylkiluu paisti ennallaan. Rib eye on yksittäisen prime rib cut viipaloidut pois luu ennen keittämistä, ja on yksi hienoimmista leikkaukset naudanlihaa. Kokki kylkiluun silmä erikseen, on parasta turvautua suosittuja menetelmiä ruoanlaittoon pihvejä. Ruskistaa paahtamalla vaatii vain vähän mausteita, ja se vie vähän aikaa kokata kylkiluun silmä mehukas, tarjous täydellisyyttä.
Mitä tarvitset
Meat lämpömittari
valurauta paistinpannu
patalappu

Oliiviöljy
Salt, valinnainen
Pepper
Ohjeet

1. Poista pihvi jääkaapista ja anna sen seistä, kunnes se saavuttaa huoneen lämpötilan. Harkitse 70 celsiusta olla huoneen lämpötilassa, jos käytät lihan lämpömittari seurata lämpötilaan.
   

2. Aseta valurauta paistinpannu uuniin ja aseta se 500 celsiusta. Käytä patalappu käsitellä pannulle, kun se on kuuma.
   

3. Hiero suolaa päälle ulkopuolella pihvi haluttaessa. Jotkut kokit pitävät sitä väärin käyttää suolaa ennen keittämistä pihvit koska imee sisäinen kosteuden pintaan ja häiritsee ruoanlaittoon. Hiero oliiviöljyä koko prime rib leikata valmistaa sitä vihlova. Pepper ulkopuolella maun.
   

4. Käynnistä poltin korkealla ja anna sen saavuttaa lämpötila ennen vetämällä paistinpannu uunista. Poista pannulla uunissa 500 astetta Fahrenheit, ja laita se kuuma poltin. Aseta pihvi kuumaan, kuivalla pannulla. Polttaa kylkiluun silmän pannulla 30 sekuntia kummaltakin puolelta.
   

5. Laita pannu uuniin ja kypsennä kylkiluun silmä kaksi minuuttia kummaltakin puolelta, jotta saan sen keskipitkän harvinaisia. Kokki uuniin vielä minuutin kummallakin puolella, jos haluat keskipitkällä doneness. Tarjoile pihvi koko tai viipaloidut.