Miten Cook Rump Paisti Harvinaiset

Beef ystäville voi harkita paisti paisti yhtenä kaikkein herkullisia ja kaikki ateriat. Rump vaatii hyvin vähän aikaa kokata, jos pidät siitä harvinaisia, ja olisi vaaleanpunainen keskelle veristä mehua. Lihan lämpömittari on välttämätöntä. Keittoaika riippuu uunin lämpötila ja koosta paisti, ja se on erittäin helppo edes kokenut kokki yli kokki sitä. Piparjuurikastiketta ja kastike yleensä täydentää paahtopaisti. Jäänne paisti paisti tekee erittäin hyvää voileipiä.
Ohjeet

1. Kuumenna uuni 325 asteeseen Fahrenheit tai 160 astetta. Ota naudanliha jääkaapista ja anna sen seistä huoneenlämmössä vähintään puoli tuntia ennen kypsentämistä. (Jotkut reseptit edellyttävät uunin on hyvin korkea - 500 astetta Fahrenheit - ensimmäisten viiden minuutin). Alkaen erittäin korkea lämpötila sears ulkopuolelle lihan ja lukot maku.
   

2. Season lihaa. Hiero suolaa ja pippuria kaikki yli sen lisäksi muita mausteita haluat. Tämä voi sisältää yrtit, kuten rosmariini ja persilja, sinappi, soija tai Worcesterkastike tai jauhettu sipuli. Jos pidät valkosipulia, leikattu rakoja pinnan ja aseta viipaleet valkosipulia. Älä leikkaa liian syvälle, koska tämä mahdollistaa liikaa mehua paeta.
   

3. Laita liha matala hyllyllä paahtamalla pannulla tai suoraan kattilan pohjaan. Jos on rasva puoli, tämä olisi päällä. Aseta pannulla hyllylle keskellä uunin ja keitä 25-30 minuuttia per pound. Alkuperäinen paistoaika lämmittää naudanlihan ensimmäinen sitten alkaa ruoanlaitto se. Jos paisti on 4 lbs tai vähemmän, se pitäisi tehdä. Testaa se työntämällä lihan lämpömittari lihaan. Kun se on valmis, sisäinen lämpötilan on oltava 120-125 astetta Fahrenheit.
   

4. Poista paisti uunista ja kääri se alumiinifolioon, kiiltävä puoli on, ja anna sen levätä 20-30 minuuttia lämpimässä paikassa. Lihan jatkaa kokki, ja sisäinen lämpötila nousisi vielä noin 10 astetta. Tarjoile paistettua perunaa ja kolme vihanneksia - yksi vihreä, valkoinen ja keltainen. Älä unohda kastike ja Yorkshiren vanukas jos olet Englanti. Yum!