Miten tulla Hibachi Chef

hibachi ravintolassa on perinteinen japanilainen menetelmä valmistaa ruokaa yli rauta grilli pöydän edessä asiakkaita. Hibachi kokit ovat tunnettuja laskemisesta mahtipontinen osoittaa, käännetään katkarapu niiden kokkien hatut ja joskus jopa heittää ja kiinni veitsiä. Jos haluat aloittaa uran hibachi kokki, sinun enemmän kuin vain ruoanlaitto taitoja. Sinun täytyy olla innostunut viihdyttäjä. Professional hibachi kokit voi laittaa kahdeksan tunnin mittaisen esityksiä taulukon jälkeen taulukko asiakkaista joka ilta.
Ohjeet

1. Hanki työpaikan hibachi ravintolassa. Useimmat hibachi kokit koulutetaan paikan päällä. Et luultavasti saa palkataan hibachi kokki välittömästi, ellei sinulla kokemusta työskentelystä grilli toisessa ravintolassa. Ei se mitään. Yritä saada työtä kuin sous (assistant) kokki. Sous kokit eivät toimi ruokasalissa edessä asiakkaita. He työskentelevät takana keittiössä valmistelee asioita hibachi kokit. Saatat olla viipalointi lihaa tai vihanneksia. Voisit myös olla valmistelee kastikkeita. Jos et voi saada työtä sous chef, yritä saada työtä tekemässä keittiö prep.
   

2. Ilmoita pomollesi välittömästi, että pitkän aikavälin tavoitteena on toimia hibachi kokki ravintolassa. Toisaalta, ehkä yllättää uuden pomo kanssa omistautumista ja kunnianhimoa. Toisaalta, voit selvittää, että ravintolan vain tuo hibachi kokit koulutetaan Japanissa. Kummassakin tapauksessa, pomosi voi neuvoa sinua siitä paras tapa voit tavata tavoitteesi, joko nykyisessä ravintolassa tai muussa kun saat enemmän kokemusta. Huomaa, että jos saat palkattiin keittiö prep, se voi viedä sinut useita vuosia edistettävä hibachi chef.
   

3. Tee ehdottomasti paras työ työsi joka päivä, ei väliä kuinka arkipäiväinen tai merkityksettömiä löydät nykyisen sijaintisi. Näytä töihin ajoissa näköinen siisti ja puhdas ja Pidä työpöytäsi tahraton. Noudata aina ravintolan politiikkaa alas kirjeen ja älä hiljentää vauhtia tai yritä oikoteitä tai lähteä aikaisin. Se maksaa ravintoloita rahaa kouluttaa uusia hibachi kokit. Haluat osoittaa pomollesi että olet erittäin hyvä sijoitus.
   

4. Pidä hyvä asenne työsi, työtovereiden ja asiakkaiden koko ajan. Hibachi kokit ovat viihdyttäjiä. Sinun täytyy olla ystävällinen ja miellyttävä työskennellä hibachi kokki. Älä valita tai väitellä työtovereiden, vaikka pidätte ne teidän kilpailua. Haluat näyttää pomo, että pystyt pitämään viileänä paineen alla. Tämä osoittaa, että olet pystyy työskentelemään ruokasalissa asiakkaisiin, jotka voivat joskus olla töykeä tai humalassa.
   

5. Muistuta pomollesi, että tavoitteena on toimia hibachi kokki. Et halua näytä päällekäyvä tai aggressiivinen, mutta se on hyvä idea puolustaa itseäsi ja pyrimme saavuttamaan tavoitteesi. Jos olet ollut töissä nykyisen asennossa yli vuoden ja pomosi ei osoita kiinnostusta edistämiseen sinulle, se voi olla aika alkaa tarkastella muita hibachi ravintoloissa. Tämä on erityisesti silloin, jos muut työntekijät palkataan, kun olet jo edistetty.
   

6. Aloita hibachi koulutusta, kun saat ylennyksen hibachi kokki. Hibachi koulutus kestää noin kuusi kuukautta. Aluksi luultavasti ruoanvalmistukseen vain työtovereiden. Sinun täytyy viettää tuntikausia harjoittelemalla temppuja ennen kuin olet valmis työskentelemään edessä asiakkaita.
   

7. Stay at ensimmäinen työpaikka kuin hibachi kokki vähintään kahden vuoden ajan. Jos ravintola on investoinut kuusi kuukautta koulutuksen sinua, se on vain reilua, että työskentelet siellä tarpeeksi kauan, jotta investointi kannattaa. Vaikka olet päättänyt siirtyä toiseen, paremmin, hibachi ravintola, sinun kannattaa hyvä referenssi teidän ensimmäinen työnantaja.