Hollanti Uuni Cooking Ohjeita Turkki (10 askelta)

Outdoors, onko telttailu tai vain huvin vuoksi, mikään ei voita paistinuuneihin ruoanlaittoon. Hollanti uuni, sekä hiilellä, voidaan keittää vain noin mitään perinteisen sisä uunissa voi; pieni kalkkuna voidaan paistaa melko helposti muutamassa tunnissa. Avain ruoanlaitto kalkkuna, tai mitä tahansa lihaa tai siipikarjaa paistinuuneihin on pitää uunissa vähintään 325 astetta F.
mitä tarvitset
Puuhiili
Puuhiili savupiippu
Pieni Turkki (6-10 kiloa)
1 sipuli, leikataan neljäsosaa
4 valkosipulinkynttä, viipaleina
1 laakerinlehti
2 rkl. pehmennetty voita tai öljyä
Mittaa kupit
Camp lapio
Turkki baster tai harjaa
Ohjeet

1. Vakuutus että paistinuuneihin olet valinnut on suuri riittää kalkkuna. Turkki olisi sopivat täydellisesti sisälle Hollannin uuni ja kansi uuni sulkea tiiviisti sen yli.
   

2. Määrää hiilet tarvitset käyttämällä & quot; 4 ylös /4 down & quot; sääntö. Jos paistinuuneihin on koko 12, tarvitset 12 plus 4 uunin yläosassa, ja 12 miinus neljä alle uuni ylläpitää 325 ° F uunin sisällä.
   

3. Täytä hiili savupiipun hiilibrikettejä ja aloittaa polttoprosessi. Ihanteellinen hiilet käyttää paistinuuneihin ruoanlaittoon ovat tasaisen valkoista tuhkaa.
   

4. Huuhtele kalkkuna, sisälle ja ulos, kylmällä vedellä. Laita sipuli, valkosipuli ja laakerinlehti sisällä kalkkuna onkalon ja hiero ulkopuolella kalkkunaa pehmeää voita tai öljyä.
   

5. Laita kalkkuna paistinuuneihin, rinta ylöspäin ja lisää 1 kuppi lämmintä vettä potin.
   

6. Levitä oikea määrä hiiliä alla Hollannin uuni ja laita kansi päälle uunin. Peitä kannella kanssa oikea määrä hiilet käyttää leirin lapio.
   

7. Anna turkki paahtaa Hollannin uunissa 1 tunti. Poista kansi ja harsi kanssa tippumisen potin. Laita kansi takaisin uuniin.
   

8. Avatuille hiilet tarpeen säilyttää 4 ylös /4 alas hot hiilen suhde uuniin.
   

9. Cook kalkkuna 20 minuuttia per pound, saunan 30 minuutin välein. 8 kiloa Turkki ryhtyy noin 2 1/2 3 tuntia täysin paisti.
   

10. Tarkista sisälämpötila kalkkuna lopussa kypsennysajan. USDA suosittelee kalkkuna saavuttavat vähintään 165 astetta F.