Miten Paista Livermush

Livermush, mikro-alueellinen ruokalaji, on valmistettu sian maksasta ja muista vähemmän toivottavia sian osia, kuten rasva, sidottu cornmeal. Valikoima todellisen livermush, toisin kuin maksan vanukas, on rajoitettu neljään maakunnat North Carolina alueella, jossa Blue Ridge Mountains rinnettä alas Piemonte. Tyypillisesti myydään lohkon kääritty läpinäkyvään muoviin, liha on perinteisesti paistettuja matalien öljy- ja palvellut voileivän.
Mitä tarvitset
paistinpannu
Ruokaöljy
Lasta
Paper pyyhkeet
Ohjeet

1. Viipaloi livermush osaksi ¾- 1 tuuman laattojen. Kaada antelias pinnoite öljyä pohjalle paistinpannu ja asetettu keskipitkän kuumuudelle.
   

2. Aseta viipaloidut livermush paistinpannussa, kun öljy on kuumaa ja paista yhdessä side kunnes reunat teräviä hieman ja liha on ruskea. Käännä viipaleet ja kypsennä toinen puoli samaan doneness.
   

3. Valuta paistettu livermush paperipyyhkeitä ja tarjoile lämpimänä.