Miten syödä Grape Lehdet (9 vaiheet)

Grape lehdet ovat Välimeren keittiön mikä riisipaperi on Aasian ruoanlaitto ja laajuudessa, mitä tortilloja ovat meksikolaista ruokaa - kätevä kääre. Perinteiset rypäleen lehtiä ruokia, kuten dolma ja dolmade yleensä on täytettä, joka koostuu valkoista riisiä sideaineena, maa lammasta kuten proteiinia ja valkosipulia, sipulia ja muiden aromaattien ensisijaisena aromeja. Voit rakentaa oman variaatioita kanaa tai naudanlihaa jos kokki se kaikki läpi ennen täytteenä lehtiä. Saat antipasto ja täytteet, jotka eivät vaadi ruoanlaitto, tavaraa lehdet jälkeen prepping heitä ja tarjoile.
Mitä tarvitset
Paper pyyhkeet
Salt
Paista pannulla tai raskaita paistinpannu
Aromaattinen ainesosia, kuten sipulia ja valkosipulia
Ground lihaa tai kanaa
lisäksi maustaa kuten fenkoli ja inkivääri
Valkoinen riisi
Yrtit ja mausteet maun
höyrylaiva
Oliiviöljy

Ohjeet

1. Huuhtele purkitettu viinirypäle lehdet kuuman veden alla kaksi tai kolme minuuttia, sitten kylmällä vedellä kaksi tai kolme minuuttia. Kuivaa lehdet talouspaperilla. Liota tuoreita lehtiä 1 litraan kiehuvaa vettä ja 1 rkl suolaa viisi minuuttia. Huuhtele lehdet kylmällä vedellä ja kuivaa ne talouspaperilla.
   

2. Kuullota aromaattisia täytteen ainekset. Jauhettu valkosipuli ja sipulit ovat yleisiä useimmissa rypäleen lehtiä ruokia, mutta selleri, purjo, pinjansiemeniä, paprikaa ja inkivääri kaikki työ.
   

3. Lisää jauheliha ja aromaattien ja keitä kunnes lopen. Tarvitset noin 1 rkl jauhettua lihaa kohti rypäleen lehtiä.
   

4. Lisää toissijaisia ​​ainesosia, kuten tomaatti, munakoiso, squash ja fenkoli pannulla. Mausta kosher suolaa ja mausteita.
   

5. Lisää kypsentämätöntä valkoista riisiä liha, otetaan sitten täyte liedeltä ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Valuta täyte tarpeen, jos rasvaa allasta ympärille.
   

6. Aseta lehdet kiiltävä puoli alaspäin työtasolle. Pudota noin 1 rkl täyttämällä keskustassa kunkin rypäleen lehtiä. Taita sivut lehtien täytteen päälle ja rullaa lehtien ympärille täyttö alhaalta ylös.
   

7. Järjestä täytetyt lehdet sauma-puoli alaspäin höyrylaiva insertin; pinota ne jos haluat. Tuo pari tuumaa vettä kiehuvaksi kattilassa ja aseta insertti sisällä. Jos haluat kokki täytetty lehdet kastike, linja potin kerros viipaloidut tomaatit ja pinoa ne päällä. Kaada kastike kattilaan ja kansi. Aseta lämpöä matalan keskitason.
   

8. Cook täytetyt lehdet kunnes riisi kokkeja kautta, noin 30-40 minuuttia höyrystimen kori ja noin tunnin kastikkeessa. Lisää vettä kastikkeeseen tai potin tarpeen, jos se alkaa kuivua kypsennyksen aikana.
   

9. Tarjoa lehdet tihkusade oliiviöljyä ja tuoreita yrttejä tai kastikkeen.