Miten Cook Boston Butt on Kaasugrilli

Boston Butt, toisin kuin sen nimi, on leikattu sianlihan ylemmästä olkapäähän sika. Se on usein paahdettu kunnes liha on hyvin mureaa ja putoamisen luun ja kutsutaan yleisesti "vedetty sianlihaa." Boston Butt sopii kaikenlaisiin grilli, etenkin voileipiä. Tämä resepti toimii 8-10 henkilöä, ja vaatii valmistelua kaksi päivää etukäteen.
Mitä tarvitset
Salt
mustapippuria
Valkosipulijauhe
Boston Butt
Plastic vetoketjullinen laukku

Kasviöljy
Harsinta harjata
leikkuulauta
alumiinifoliota
haarukat
Ohjeet

1. Yhdistä 2 rkl. kutakin suolaa, mustapippuria, ja valkosipulijauhetta. Sekoita kunnolla muodostaa lihaa hieroa ja hieroa sen pinta-ala 7-kiloa Boston maalialue. Laita liha muovinen vetoketjullinen pussi ja kylmässä 48 tuntia.
   

2. Levitä ohut kerros kasviöljyä yli grillin räkkiin harsimiseen harjalla. Aseta kaasugrilli keskilämmöllä ja aseta Boston Butt kiinni telineeseen. Lämpötila pitäisi pysyä vakiona 225-250 astetta F.
   

3. Flip Boston Butt 30 minuutin välein kannustamaan yhtäläisten ruoanlaittoon. Jatka keittämistä 6 tuntia tai kunnes liha on mureaa ja putoamisen luun.
   

4. Poista Boston Butt grillistä ja aseta se päälle leikkuulauta. Peitä porsaan alumiinifolioon ja anna sen seistä 10 minuuttia. Tämä mahdollistaa mehut tasaisesti jakaa itsensä läpi Bostonin Butt.
   

5. Poista folio Boston Butt ja vedä liha luista käyttämällä kaksi haarukkaa. Tarjoile heti optimaalisen koostumus ja maku.