Aloita leikkaamalla teidän lihaa kohtuullisen yhtenäistä kuutioiksi, mieluiten 1 tuuma, mutta ei yli 2 tuumaa kooltaan. Tämä antaa mahdollisuuden poistaa ylimääräinen rasva ja kaikki palaset rustoja, jotka saattavat osoittautua hankala pureskella. Levitä lihan tasaisesti arkin pannulla ja jäädyttää sen 15-20 minuuttia, kunnes liha on vahvistuivat reunoilla, mutta on edelleen hieman pehmeä. Pulse se pienissä erissä, enintään puoli kiloa kerrallaan, kunnes se on oikea johdonmukaisuutta.
Miksi sinun tekisin sen

Tähän menetelmään liittyy hieman enemmän työtä kuin vain ostaa oman jauheliha, mutta siinä on joitakin selviä etuja. Ensinnäkin saat hallita tärkeitä muuttujia, kuten hienous oman jauhaa ja sen rasvaprosentti, ja sinulla on myös mahdollisuus työskennellä erityisen flavorful leikkauksia kuten naudan- istukan tai kinkku, jos haluat. Se on myös kätevä, jos olet lahjakas pelin ystäviä, jotka metsästää, tai yksinkertaisesti haluavat kääntää suunniteltua patapaisti osaksi hampurilaisia ​​sijasta.