Miten keität parsaa?

- Tuoreet parsan keihät

- Kattila tai höyrystin

- Vettä

- Suolaa

- Oliiviöljy

- hienonnettu valkosipuli (valinnainen)

Ohjeet:

1. Pese parsan keihät :Huuhtele ne kylmän veden alla poistaaksesi kaikki lika ja roskat.

2. Leikkaa parsat :Irrota parsan keihäistä kovat päät.

3. Keitä vesi kiehuvaksi :Kiehauta muutama tuuma kattilassa tai höyrystimessä vettä.

4. Lisää suolaa veteen :Kun vesi kiehuu, lisää ripaus suolaa.

5. Blansoi parsat :Laita leikatut parsan keihät kiehuvaan veteen. Keitä 2-3 minuuttia tai kunnes parsat ovat pehmeitä mutta silti rapeita.

6. Valuta parsat :Nosta parsat kiehuvasta vedestä ja valuta hyvin.

7. Lämmitä oliiviöljy :Kuumenna pannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy.

8. Lisää valkosipuli :Lisää pannulle halutessasi hienonnettua valkosipulia ja kuullota hetki.

9. Lisää parsa :Lisää pannulle vaalennetut parsat ja kuullota muutama minuutti, kunnes parsat ovat lämmenneet.

10. Tarjoile :Mausta parsat maun mukaan suolalla ja pippurilla. Tarjoa heti lisukkeena tai lisää suosikkiresepteihisi.