Miten Cook Fish on grilli

Backyard grillit liittyvät usein naudan- ja sianliha, nimittäin pihvit ja kylkiluut. Mutta kun tehdään oikein, herkkä, hilseilevä rakenne ja melko mieto maku kalan pelaa hyvin pois savuinen, hiiltynyt laatu grillit antavat ruokaan. Mikä tahansa leikkaus kalaa - kokonainen, fileinä tai pihvejä - mahtuu hyvin suoraa lämpöä grilli, mutta fileet usein tarve hellää käsittelyä repeytymisen estämiseksi. Sinun on odotettava, kunnes fileet kiinteyttää, yleensä muutaman minuutin kuluttua ruoanlaitto, ennen kuin laitat ne päälle. Vaikka kala pihvejä ja kokonaisia ​​kaloja on enemmän joustavuutta kuin fileet, sinun pitäisi silti käyttää hienovaraisuutta, kun kääntämällä ne.
Mitä tarvitset
kuoret veitsellä
Oliiviöljy
1 rkl. suolatonta voita
Meat lämpömittari
Kokonainen kala

1. Lämmitä kaasugrilli keskipitkän tai lisätä 30 briketit omaan hiiligrilli tarjotin ja valoa. Peitä grilli ja anna sen kuumenna 15 minuuttia.
   

2. Leikkaa useita rinnakkaisia ​​leikkauksia 1/4 tuuman syvyyteen molemmin puolin kalaa kuoret veitsellä sijoittaa kutistuminen, joka tapahtuu kypsennyksen aikana. Coat kokonainen kala ohuella oliiviöljyä ja mausta se kosher suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan. Laita 1 rkl. suolatonta voita syvennykseen vasemmalle puhdistuksen kalasta.
   

3. Aseta kala keskellä grilli ja kansi. Grilli kala 10 minuuttia, käännä se. Jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
   Pihvit ja fileet
   

   1. Kuumenna grilli tai keskipitkällä ja kansi. Salli grilli lämmöllä 15 minuuttia.
      

   2. Coat kala filee tai kalaa pihvi ohuella oliiviöljyä ja mausta se maun. Laita filee grilli.
      

   3. Grill kala pihvejä kahdeksan minuuttia tai kunnes ne ovat sisäinen lämpötila on 145 astetta Fahrenheit. Kypsennä kalafileet yhdeksän minuuttia tai kunnes ne ovat sisäinen lämpötila on 145 astetta Fahrenheit. Käännä pihvejä ja fileet yli puolivälissä grillaukseen.