Miten Cook Hangi (12 askelta)

hangi on perinteinen maori ruokalaji lihan ja vihannesten, joka on keitettävä maa uunissa kuumalla kiviä ja höyryä. Voit käyttää mitä tahansa lihaa ja vihanneksia tehdä perinteisen hangi aterian; erityispiirteet löytyä ainoastaan, miten ruoka on kypsennetty. Valmistelu hangi ja ruoanlaitto ruoka on aikaa vievää, joten valita päivä, jolloin olet vapaa vähintään kahdeksan tuntia.
Mitä tarvitset
Lapio
Wood
Laavakivet
Kana lanka tai folio
Raw, maustetut lihat ja juureksia
Nahkakäsineet
Rake
Säkkikangas
Ohjeet

1. Kaiva 4-jalka neliön kuoppa maahan, joka on vähintään 3 jalkaa syvä kokata ruokaa teidän hangi. Tee kuoppa suurempia, jos aiot ruoanlaitto enemmän ruokaa kuin mitä mahtuu 4-jalka neliö. Lapio lika kasa viereen kuoppaan.
   

2. Rakenna suuri tulipalo suoraan vieressä kuoppaan. Kun se tuottaa merkittävän sängyn hiilet alla puu, kasa laavakivet kiinni tuleen. Aseta pieniä kiviä tuleen ensin ja sitten suurempia kiviä. Käytä tarpeeksi laavakivet täyttämään pit noin 1 jalka kuumaa kiviä.
   

3. Muotoile pituus kana johto kori muotoon, joka sopii sinun pit odottaessasi kiviä kuumentua tarpeeksi hehkua. Laita juureksia ja lihaa koriin missä tahansa järjestyksessä haluat. Jos sinulla ei ole kanaa lanka, kääri ruokaa useita kerroksia alumiinifoliota, tehdä tarpeeksi pussien täyttämään kuoppaan puoliksi täynnä.
   

4. Laita pari nahkakäsineet suojelua ja rake hehkuva kuumilla kiviä omaan kuoppaan huolellisesti, asettamalla suuremmat pienimmille ensin ja sitten pienemmät. Älä huolestu, jos jotkut hiilet ovat raked osaksi pit kiviä.
   

5. Liota muutamia kerroksia säkkikangas veteen ja antaa heidät hiilloksella estää polttavan ruokaa . Laske kori tai pussit elintarvikkeiden kaivoon.
   

6. Peitä ruoka pari ylimääräisiä kerroksia liottaa säkkikangas.
   

7. Pour gallona Veden yli ruoka auttaa sitä höyryä ja lapio lian vierestä kuopan yli säkkikangas. Steam alkaa paeta läpi kasa likaa kuin hangi kokkeja.
   

8. Odota, kun ruoka kypsyy, pitäen silmällä kasa likaa kattaa ruoka. Kun se sulkeutuu höyryn noin neljässä tunnissa, ruoan pitäisi tehdä ruoanlaittoon.
   

9. varovasti lapio lian röykkiö vieressä kuoppaan ennen kuin olet paljasti säkkikangas.
   
   

10. Vaikka yllään nahkakäsineet, poista burlap johdosta vetämällä kulmassa ja liu'uttamalla se pois ruokaa. Älä kuori takaisin paljastaa ruokaa, koska höyry voi aiheuttaa vakavia palovammoja.
    

11. Poista ruokaa kuoppa kun ensimmäinen höyry paeta on vähentänyt.
    
    

12. Anna ruoan jäähtyä vähintään 10 minuutin ajan, ja sitten toimia hangi välittömästi.