Mitä ruokia käytetään gramma- ja palkokasveissa Nimeä joitain syömiäsi.kirjoita reseptit ruokiin, joissa käytetään tai palkokasveja?

Mummi ja palkokasvit ovat perusaine monissa ruokavalioissa ympäri maailmaa. Ne ovat täynnä proteiinia, kuitua ja muita ravintoaineita, ja niitä voidaan käyttää erilaisissa ruoissa. Tässä on esimerkkejä ruoista, joissa käytetään grammaa ja palkokasveja:

- Daal :Daal on suosittu intialainen linsseistä valmistettu ruokalaji. Se tarjoillaan tyypillisesti riisin tai rotin kanssa.

- Chana masala :Chana masala on kikherneistä valmistettu mausteinen ruokalaji. Se tarjoillaan usein riisin tai naanin kanssa.

- Rajma :Rajma on munuaispavuista valmistettu ruokalaji. Se tarjoillaan tyypillisesti riisin tai rotin kanssa.

- Urad dal :Urad dal on linssityyppi, jota käytetään erilaisissa ruoissa, mukaan lukien dosa, idli ja vada.

- Moong dal :Moong dal on linssityyppi, jota käytetään erilaisissa ruoissa, mukaan lukien khichdi, halwa ja pakora.

Tässä on resepti yksinkertaiseen daaliruokiin:

Ainesosat:

- 1 kuppi linssejä

- 1/2 tl kuminan siemeniä

- 1/2 tl sinapinsiemeniä

- 1/2 tl kurkumajauhetta

- 1/2 tl punaista chilijauhetta

- 1/4 tl garam masalaa

- 1/4 tl suolaa

- 1 rkl hienonnettuja korianterinlehtiä

- 1 rkl gheetä (kirkastettua voita)

Ohjeet:

1. Huuhtele linssit ja liota niitä vedessä vähintään 30 minuuttia.

2. Valuta linssit ja lisää ne kattilaan, jossa on 2 kupillista vettä.

3. Kiehauta vesi, alenna lämpöä ja keitä 20-25 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä.

4. Kuumenna ghee pienessä pannussa keskilämmöllä.

5. Lisää kuminansiemenet ja sinapinsiemenet ja keitä 1-2 minuuttia tai kunnes ne alkavat poksahtaa.

6. Lisää kurkumajauhe, punainen chilijauhe, garam masala ja suola ja keitä vielä 1 minuutti.

7. Lisää temperointi daaliin ja sekoita.

8. Koristele korianterinlehdillä ja tarjoa riisin tai rotin kanssa.