Mistä aineksista majoneesia tehdään?

Majoneesin valmistuksen perusaineet ovat:

- Öljy:Tyypillisesti käytetään neutraalin makuisia öljyjä, kuten rypsi-, kasvi- tai rypäleensiemenöljy niiden jalostetussa lajikkeessa.

- Munankeltuaiset:Ne auttavat emulgoimaan öljyn vesiseokseen luoden vakaan emulsion, joka antaa majoneesille sen paksun ja kermaisen koostumuksen.

- Happo:Yleensä valkoinen etikka, sitruunamehu tai limetin mehu. Se lisää makua ja auttaa pitämään emulsion vakaana.

- Mausteet:Yleisesti käytettyjä mausteita ovat suola, sokeri, sinappi (yleensä Dijon-sinappi), valkopippuri tai cayennepippuri.