Mistä löytyy resepti karmelomenoihin?

Ainekset:

6-8 keskikokoista omenaa, happamat lajikkeet toimivat parhaiten

12 unssia (340 grammaa) karamelleja pakkaamattomina

1/4 kuppia (60 ml) raskasta kermaa tai kookosmaitoa

1/2 tl (2,5 ml) vaniljauutetta

Valitsemasi täytteet:hienonnetut pähkinät, suklaalastut, sprinklit jne.

Ohjeet:

1. Huuhtele omenat huolellisesti poistaaksesi kaikki lika tai jäämät. Taputtele ne kuivaksi talouspaperilla.

2. Vuoraa uunipelti tai pelti vaha- tai leivinpaperilla puhdistamisen helpottamiseksi.

3. Sulata karamellit:voit tehdä tämän laittamalla ne mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja paistamalla niitä keskilämmöllä 30-60 sekuntia kerrallaan. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tuplakattilamenetelmää lämmittämällä kattilassa tuumaa vettä ja asettamalla lasikulhon sen päälle ja antamalla karamellien sulaa kevyesti höyryssä.

4. Kun karamellit ovat sulaneet ja sileät, sekoita joukkoon raskas kerma tai kookosmaito ja vaniljauute. Tämä auttaa luomaan sileän, samettisen karamellikastikkeen.

5. Pitele jokaista omenaa varresta ja kasta omenat sulatettuun karamelliseokseen varmistaen, että ne peittyvät noin 2/3 matkasta. Ravista omenaa varovasti, jotta ylimääräinen karamelli valuu pois.

6. Aseta upotetut omenat valmiille uunipellille tai pellille.

7. Lisää haluamasi täytteet, kun karamelli on vielä pehmeää ja tahmeaa. Hienonnetut pähkinät, suklaalastut, sprinkleet tai jopa merisuola ovat loistavia vaihtoehtoja.

8. Anna karamellin hyytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia tai yön yli.

9. Säilytä karamelliomenat jääkaapissa ja käytä ne muutaman päivän sisällä.

Nauti! Nämä kotitekoiset karamelliomenat ovat hemmotteleva herkku, joka tyydyttää varmasti makeanhimosi. Muista, että avain on oikean karamellikonsistenssin saavuttamisessa, ei liian juoksevaa eikä liian paksua.